Kako pržiti piletinu noge u tavi?

Danas ćemo govoriti o zamršenosti kuhanja u tavi piletine i patka nogu iz marinadu i ponuditi opcije za sve vrste ptica. Uz pravilnu pečenje mesa pretvara natječaj i sočan s nevjerojatno ukusna hrskav.

Kako ukusna pečena piletina noge u tavi s korom?

sastojci:

• pilećih noge - 985 g;
• Limuna - 145 g;
• Zubi češnjaka - 2-3 kom.
• Umak od soje - 55 ml;
• tekući med - 20 g;
• Rafinirano ulje suncokreta - 55 ml;
• smjesa začina za perad - 2 uhvatila;
• mljeveni crni papar - 1 prstohvat;
• gruba sol.

priprema

Bataka često su impresivni tijelo mast. A ako želite koristiti ne previše masne hrane, masnoća u ovom slučaju to je bolje rezati. Piletina proizvod se zatim opere pod tekućom hladnom obsushivayut vode, a nakon toga sezonu prstohvat mljeveni crni papar, začini i soli za perad velik da dobar okus trljati suhe sastojke u mesu i ostaviti petnaestak minuta na sobnoj temperaturi.

Tijekom tog vremena, iscijediti sok od limuna, pomiješati s medom, soja umak i dodajte u smjesu pročišćene i prisiljeni kroz pritisnite češnjaka zuba. Ulijte dobivenu masu u lonac duhovit piletine, dobro promiješajte da se marinada meso ravnomjerno raspršena, i ostaviti perad marinirati još jedan sat.

Tava s debelim dnom temeljito grije s profinjenim suncokretovo ulje i stavi ga marinirana kože nogu, već ih osušite s ubrusom vlage ostataka. Fry ptica preko visoke topline dok se ne stekne ukusni rumenilo na jednoj strani, a zatim pomoću lopatice, okrenite na drugu i dovesti do spremnosti ispod peke, smanjiti toplinu na intenzitetu malo ispod prosjeka. To će zahtijevati oko trideset minuta. Tijekom prženja pratiti stupanj Rouge piletine, okrećući povremeno noge na drugu strane.

Kako se prže patka noge u tavi?

sastojci:

• patka krak - 985 g;
• Suhog bijelog vina - 110 ml;
• luk sijalice - 225 g;
• Korijen đumbira - 10 g;
• vinski ocat - 10 ml;
• timijan;
• Klinčić prah;
• feferon prah;
• mljeveni crni papar - 1 prstohvat;
• gruba sol.

priprema

Da bi se pravilno pripremiti patka nogu, kao i tradicionalne piletinu ih oprati pod tekućom vodom, posolite, prizemlja crne i crvene paprike, klinčića, timijana, dodajte ocat i vino, vino, ribani korijen đumbira i luk prstenje. Sve to dobro promiješati, trljanje marinadu u pticu, i ostaviti da se namače četiri sata.

Tijekom vremena, tkivo obrisati patka šunku od vlage i temeljito proširila u grijanom tavi kožu prema dolje. Fry peradi prvi jakoj vatri s obje strane, a zatim poklopac tomim smanjenje topline na minimum, u roku od trideset do četrdeset minuta.