Kako marinirati guska?

Unatoč činjenici da je guska, za razliku od istog pileta, na primjer, ima svoj sasvim poseban okus, to je najbolje marinirati prije kuhanja. Mnoštvo okusa koji kombiniraju s pticom sasvim uobičajeno, ali zato ćemo govoriti u nastavku nekoliko originalnih i zanimljivih načina kako marinirati gusku.

Kako marinirati gusku za prženje u pivu?

Okusom tamno pivo u ovom receptu će dodati jabuka jabukovača octa i meda, kečap i omekšati granice ukusa i pokriti svjetlo guska ostakljena koru.

sastojci:

ptica guska;
tamno pivo - 500 ml;
jabučnog octa - 15 ml;
kečap - 115 ml;
Med - 45 ml.

priprema

Nakon što je prerađen guska leš, a zatim ispiranjem temeljito i osušite, početi kuhati smjesu za mariniranja. Otopiti u smjesi tekućeg meda piva i octa, a zatim se polako preliti dobivene otopine do kečap, uz stalno miješanje. Priprema se marinada trljati lešinu iznutra i izvana. Guska, marinirana u pivu trebao biti održan u marinadi najmanje jedan sat prije kuhanja, ali je bolje da ga ostavite marinirati za cijeli dan.

Guska, marinirana u gorušice

sastojci:

ptica guska - 1 kom;.
Chinese pet začinska smjesa - 2 žličice ;.
Tekući med - 190 ml;
Umak od soje - 45 ml;
vinski ocat - 15 ml;
senf - '35

priprema

Prije kuhanja naribati obsushennogo guska pet kineske mješavine začina i soli, neka ptice dolaze na sobnoj temperaturi. Marinirajte guska, mi ćemo se izravno tijekom pečenja, u mješavinu od svih komponenti postupno ostakljena pod utjecajem temperature. Postavite rešetku s pticom u pećnici i početi sat kasnije primijeniti na marinada kože meda, octa, soje i senf. Dodajte marinadu i dio masti kaplje iz ptica. Kad guska je spreman, prelijte ostatke marinada i poslužiti na stol.

Kako marinirati guska u jabučni ocat?

sastojci:

maslinovo ulje - 115 ml;
jabučni ocat - 65 ml;
Češnjaka - 2 režnja;
ružmarin - 4 grančice.

priprema

U mužaru zgnječite češnjak češnjaka s ružmarina lišća i dobar prstohvat morske soli glavni. Dobivena smjesa je razrijediti s mirisnim maslinovim uljem i jabučnog octa. guska mrtvo tijelo obrišite krpe, ali tek nakon što podmazati marinadu izvana i iznutra. Koliko vremena marinirati guska može se izračunati na temelju veličine ptice, ali u pravilu, za savršen marinada dovoljno za 6 do 12 sati.

Guska, marinirana u majonezi

sastojci:

pesto - 30 g;
Majoneza - 30 g;
koromač. sjemena - 1 TSP;
patiti čili paprike pahuljice;
limunov sok - 25 ml.

priprema

Umjesto korištenja hrpa svježeg bilja, možete kupiti gotove pesto i pomiješati s majonezom. U mort funta soli komorač sjemenke i žitarice chili paprike. Dodajte aromatičnu mješavinu u mješavinu začina na bazi majoneze i razrijediti sve limunov sok. Spremni marinada proširila preko lešine i ostaviti ga u hladnjaku 6 sati.

Kako marinirati gusku s narančama?

sastojci:

vino - 115 ml;
akutne čili ulja - 5 ml;

Worcestershire umak - 15 ml;
Umak od soje - 15 ml;
naranča - 1 kom.

priprema

Iscijediti sok od naranče i pomiješajte ga s vinom, Worcester, soje i duhovit čili ulja (može zamjena prstohvat čili paprike i biljnog ulja). Dobivena smjesa trenje cijeli trup ili sama grudi / nogu. Ostavite guska marinirati za 4-6 sata, a zatim nastavite s kuhanjem, prethodno osušite pticu.