Guska s jabukama, pečena u pećnici

Klasična jela poput guska s jabukama, pečene u pećnici, zaslužuju da se pojavi na našim blagdanskim stolovima najmanje jednom godišnje. Nova godina - savršen izgovor za ispeći koku pored mirisnih začina, omiljeni ukrasi i kiselim jabukama. Nekoliko zanimljivih recepata ćemo opisati u nastavku.

Guska punjena jabukama u pećnici

U ovom receptu, zajedno s jabukama, u šupljinu ptice će ići prilog riže. Tako se na kraju kuhanja na vašem stolu će pokazati ne samo ptice, ali i ukusan dodatak tome.

sastojci:

• guska - 2,5-3 kg;
• mrkva - 95 g;
• grančica timijana - 3 kom.,
• jedan narančine kore;
• Luk - 110 g;
• maslac - 55 g;
• jabuke - 860 g;
• češnjak luk vlasac - 3 kom.,
• Med - 35 ml;
• riža (kuhana) - 2 žlice.

priprema

Temeljito isperite i osušite pticu. Posljednji korak je vrlo važno kako bi se postigla zlatnu boju. Rešetka guska velikodušan prstohvat soli i staviti u pećnicu 20 minuta na 200 stupnjeva. U sredini kuhanja okrenite truplo s leđa na prsa. Prije pečenja će se osloboditi od viška masnoće. Zagrijava uz ispuštanje ulja, a sama ptice izlije med smjesa s vodom u jednakim omjerima.

Pirjajte povrće, dodajte timijan, polet i kriške jabuke. Saute, pomiješati s nadjevom riža i napuniti šupljinu guska. Kravata ptica tele. Kuhanje gusku s rižom i jabuke u pećnici traje različito vrijeme, ovisno o veličini ptice, može se izračunati jednostavnu formulu: 15 minuta po kilogramu tjelesne težine. Ako ste se bojali ptica da se osuši, a zatim pecite gusku s jabukama u pećnici u rukavu na sličan način.

Recept za guske s jabukama u pećnici

Leš također može biti izrezati na komade i kuhajte u pećnici s juhu i vino. Ispada ukusna topla, pogodan za bilo koji ukras.

sastojci:

• ptica guska;
• Luk - 180 g;
• jabuke - 180 g;

• mrkva - 180 g;
• grančica timijana - 4 kom.,
• lovor list;
• anis zvjezdice - 3 kom.,
• bijelog vina - 210 ml;
• pileća juha - 340 ml;
• brašno - 10 g

priprema

Prije nego što kuhati gusku s jabukama u pećnici, izrezati pticu i trljati kriške solju Brown je. Višak za ispuštanje ulja gotovo u potpunosti, a ostaci povrća popecite jabuke za oko 5 minuta. Stavite bilje i začine, zaliti vinom jelo i ostaviti još 5 minuta. Zatrpavanje brašno, promiješajte i ulijte juhu. Ostavite jela s peradi i povrća na čamiti u pećnici dva i pol sata na 190 stupnjeva.

Video: guska peče s jabukama. Guska pečena jabukama.

Video: Guska s jabukama pečeni u pećnici