Kako kuhati gusku u pećnicu?

Što domaćica barem jednom u svom kulinarskom praksi tako zagonetno pitanje: kako napraviti domaću koku? U stvari, poteškoće i tamo, samo treba znati neke od tajni i ne očekuju kuhati gusku brzo kao jedan duh. Ova ptica se ne sviđa žuriti.

Kako pripremiti gusku?

Ptica je najbolje kupiti nekoliko dana prije trenutka kad je crvene obraze i pržene sleti na odmor jelo. Budite sigurni da biste uklonili ostatke perja. Da, bez obzira koliko pažljivo prodavači nisu stegnut guska malo bolje pokorpet s pincetom. Zatim izrezati prvi falanga svakog krila - kada su prženje guska pržena kroz te vrste hrane će biti upropašten. Nakon što je temeljito pranje ptica, izbrisati ga sa soli i začina i staviti nekoliko dana na hladnom. Koža guska je suha, kora će biti hrskava kada je pržena i zlatna, a meso mekše i nježniji.

Kako kuhati gusku brzo?

Ako nekoliko dana na inkubaciju guske ne pošalje pticu za par sati na hladnom. Neke domaćice vole pre guska kuhati oko 40 minuta u običnom vodom ili pivom, a zatim meso će ispasti sočan.

Kako ispeći gusku?

Položen guska na pečenje trebao biti podupirač gore, jer je meso od ptica na području najsuši dojke i hvatanje masnoće prilikom prženja mesa omogućit će juiciness biranje.

Kako ispeći guska u pećnici?

Ako ste ljubitelj opcije guska popunjavanje „nego sitosti, tako ukusna”, ovaj recept pečena guska treba vas molim.

sastojci:

guska - 3-3,5 kg;
teleći - 500 g;
Masti - 60 g;
mlijeka - 1/2 st,.
svitak - 100 g;
Luk - 1 kom;.
Ulje - 1 žlice. žlica;
Jaja - 2 kom;.
guščja jetra - 1 kom;.
sol, papar, muškatnog oraščića, majoneza - na okus.

priprema

Očišćena od ptica perja i utrobe temeljito oprati, izrezati falanga u krila. Utrljajte solju i začinima, i poslati guska nekoliko sati na hladnoći. U međuvremenu pripremite nadjev: Potopiti u mlijeko hljeb, pritisnite. Fino nasjeckajte luk i pržiti u masti. Foie gras, teletina, kruh, luk i slanina propustiti dva puta kroz mljevenje mesa, dodati jaja, začinite začinima, sol, majoneze i dobro promiješajte. Dobije punjenje nafarshiruyte guska, i onda zašiti, vezati noge. Stavite pticu na lim za pečenje i stavite u zagrijanu pećnicu. Fry mora biti 1,5-2 sata povremeno basting masnoća izlučuje. Provjerite spremnost guska, probode iglom - treba stajati jasno sok.

Kako kuhati gusku s krumpirom?

Gotovo svaka obitelj zna kuhati guska punjena jabukama, ali možete pokušati dodati nadjev od krumpira.

sastojci:

guska - 3-3,5 kg;
kiselo jabuke - 3 kom.,
Krumpira - 1 kg;
sol, mirodije - na okus.

priprema

Perad temeljito oprati, izbrisati iznutra i izvana sa solju i paprom, ostaviti 2 sata na hladnom mjestu. Krumpir oprati, oguliti, izrezati na kockice i kuhati dok ne omekšaju. Apple oguliti, odstraniti sjemenke, narežite na kocke i. Umiješajte krumpir i jabuke i stvari s njima guska, onda šivati.

Guska staviti natrag na tavu i pecite u pećnici oko 2 sata na temperaturi od 200 stupnjeva. Ako je guska počinje biti spaljen, a zatim ga pokriti folijom. Povremeno, ptica treba zalijevati formirana masnoće.

Kako kuhati gusku u pržionica?

Gusyatnitsy odabrati malu pticu ptica u potpunosti u mogućnosti da stane u zdjelu za prženje. Priprema se i punjena ptica će morati staviti u posudu za pečenje, uliti čašu vode i stavite u pećnicu na nekoliko sati. Zatim izvadite i stavite na lim za pečenje natrag dolje za 20 minuta, ptica pocrveni, zatim okrenite i ostavite još 15-20 minuta za bruniranje.