Patke, punjene kupus

Teško je zamisliti patka pečena cjelinu na normalan dosadne večeri, ali kuhati punjene ptice na odmoru - je druga stvar. Ako slavlje nije daleko, a zatim isprobajte jednu od recepata prikazanih u nastavku punjena patka kupus.

Patka punjena s kiselim kupusom i jabuke u pećnici

sastojci:

• patka truplo - 1 kom. (oko 1.5 kg);
• kiselo jabuke - 2 kom.,
• kiseli kupus - 230 g;
• Luk - 70 g;
• češnjak luk vlasac - 4-6 kom.

priprema

Zagrijte malo ulja u tavi i stavite ga u kiseli kupus, a uz to, jabuke i luk, izrezati na komade iste veličine. Prilikom punjenja neka sok, staviti u lonac s češnjakom vlasac, sve obilno začinite morskom solju i ukloniti iz topline - punjenje okusa komponenti već pomiješana zajedno. Ispuni šupljinu u trupa patka kupusa i jabuke, te ulaznog kanala ražanj. Bird Noge povezati jedni s drugima.

Kuhanje punjena patka traje 45 minuta na 185 stupnjeva, a zatim još pola sata na 220 stupnjeva.

Punjena patka u pećnici

Nije potrebno ispeći sve ptice u potpunosti, pokušajte zamijeniti cijeli trup sama patka nogu i grudi, mi to učiniti u sljedećem receptu.

sastojci:

• patka dojke - 640 g;
• kiseli kupus - 170 g;
• nekolicina šljiva;
• Slanine - 60 g;
• timijan, morska sol - prstohvat.

priprema

Čista suha šljiva bobica od kostiju i usitniti ih. Slomiti sušeno voće za povezivanje s kiselim kupusom. U tavi popržite kriške slanine i grijani uljem, koristiti za kuhanje kupus, sve o svemu - od 4-6 minuta. U posljednjoj sezoni punjenje timijana i soli.

Patka dojke, izrezati na način „knjiga” na krišku stavite nadjev, prekrijte drugu polovicu i zamotati viti. Pečena punjena potka treba proizvesti u obvezi 180 stupnjeva 40 minuta.

Kako kuhati punjena patka u pećnici u cijelosti?

sastojci:

• maslac - 35 g;
• Kupus (srednje veličine) - 1 kom;.
• karanfil - 5 pupova;

• lovor list - 2 kom;.
• crveni vinski ocat - 45 ml;
• šljive - 7 komada,.
• Šećer - 10 g;
• patka truplo - 1 kom. (Oko 2 kg).

priprema

Dovođenje pećnicu do 180 stupnjeva, rastopiti maslac i pirjajte za prihvat isjeckan kupus s klinčića i lovora. U mješavinu mirisnih stavili komada suhih šljiva i posuti sa svim šećerom i pirjati dok ne caramelize. Napunite patka punjena kupus i pecite 45 minuta.

Video: Večera stranka, Vladimir Vasichev, Dan 4, 2015/12/03

Video: Patka punjena krumpir