Juha od divlje patke

Divljači uvijek ispasti vrlo ukusna. Sada ćemo reći receptima juha od divlje patke.

Juha recept-shurpa divlje patke

sastojci:

• divlja patka - 2 kom;.
• Sirovi mast - 280 g;
• papar - 400 g;
• luk - 2 kom.,
• Krumpir - 800 g;
• mrkva - 0,5 kg;
• rajčice - 0,5 kg;
• pasta od rajčice - 6 žlica. žlice;
• Češnjak - 6 režnja;
• kopar - 1 hrpa;
• cilantro - 1 hrpa;
• peršin - 1 hrpa;
• votka - 100 ml;
• bilje, sol i začini - na okus.

priprema

Potka prvog čupanja i čist, obsmalivaem zatim ukloniti preostale perje. U velikom kotlu položen pripremili trupu, polijevali vodom da patka je u potpunosti pokriven. Tu je također dodati 1 cijelo luk i staviti čajnik na vatru. Kuhati ptica za dugo vremena - barem 4 sata, dodajte sol u isto vrijeme ne žele meso je tvrd. Pjena koja se oblikuje, uklanja.

Dok se meso kuha, pripremite sve ostale proizvode: očistite krumpir i narežite na velike barovima. Mrkva se također očistiti i izrezati na velike komade. Luk izrezati na polutke. Bugarski papar očistiti od stabljike i sjemenke i izrezati na polutke. Ispere rajčice smanjiti kriške. Rasturati kopar, cilantro i peršin. salo izrezati na trake i pržiti ga u tavi dok se ne formira mjedene. Zatim sipati mrkva, luk i lagano pržiti povrće.

Kada patke su spremni, bacanje krumpir u juhu i kuhajte 10 minuta, a zatim dodajte zazharku slanine i povrća, sol i papar na okus. Mi širiti rajčice i paprike u kotlu na preostale sastojke i kuhati 20 minuta nakon toga sipati začine (kim, lovor, korijander, papar i rajčica) i širiti pola pripremljenog zeleno. Kuhati još 10 minuta, a zatim obložena juha Shurpa divlje patke s češnjakom, prelijte votku, izvadite čajnik od vrućine, dati skuhati za 10 minuta, dodati preostale začine i sve! Može se izlije na pločama i početi koristiti ovaj nevjerojatno ukusan i mirisnu juhu.

Juha od divlje patke s krumpirom

sastojci:

• patka - 1 kom;.
• luk - 3 kom.,
• biljno ulje - 100 ml;
• mrkva - 3 kom.,
• krumpir - 7 komada,.
• sol, začini, začinsko bilje - na okus.

priprema

Leš divlje patke iskopali, eviscerirane i podijeliti sa 6 komada luk, mrkva, krumpir čist i izrezati na kriške. Duboka tava ili vodu prelijte biljno ulje i prže dok zlatno patka. Dodajte luk, mrkva i malo vode. Ključati preko srednje topline, miješajući povremeno, 25 minuta.

Zatim sipati željenu količinu vode i kuhati oko 1 sat. Za 30 minuta prije dodavanja u spremnosti patka juha soli na okus, krumpir, lovorov list, papar. Kada je krumpir kuhan, izvadite posudu iz topline i posuti juhu sjeckanim začinskim biljem.

Tjestenina juha od divlje patke

sastojci:

• divlja patka - 1 kom;.
• rezanci kuća - 300 g;
• mrkva - 2 kom.,
• Voda - 3 l;
• luk - 2 kom.,
• peršin korijen - 2 kom;.
• maslac - 30 g;
• konzervirani grašak - 4 žlice. žlice;
• lovorov list - 3 jedinice,.
• crni papar - 10 kom;.
• Gotovi crne masline - 10 komada;.

• sol i papar - po želji.

priprema

Korpus patka kidati, izvaditi utrobu, obpalivaem, podijelite ga na komade i stavi u posudu. Napunite meso s vodom, dodajte nasjeckani peršin, papar i kuhati dok meso omekša. Onda smo ga izvaditi iz juhe i izrezati na kocke. A juha Pour rezance. Mrkva i luk očistiti i izrezati u male kocke, a zatim pržena na maslacu, povrća, dodavši na kraju prepolovljen masline, grašak. širiti smo zazharku u juhu nakon vrenja dodati patka meso i lovorov list. Sol, papar na okus i kuhati oko 15 minuta ranije u zdjelu juhe od divlja patka prelijte sjeckani povrće.

Video: Juha shulyum divlje patke

Video: Rezanje uhvaćen lov patke