Što je juha od janjetine najukusnije - recepti

Nije svaka žena zna kako kuhati ukusna janjetina juha i par recepata za određenu tečaj će vam pomoći da se preinačiti izbornik, ali neki od njih su najukusnije, to je do vas.

Kako ukusno kuhati juhu kharcho janjetinu?

sastojci:

• prsa lamb - 1 kg;
• mrkva - 1; PC.
• luk - 2 luk;
• celer korijen - 150 g;
• peršin - 100 g;
• rajčice - 1; PC.
• pasta od rajčice (tamno) - čl. žlice;
• Slika - 100 g;
• tkemali - 2 žlice. žlice;
• crveni feferon - 1 zrno papra;
• peršin - 1 hrpa;
• cilantro - 1 hrpa;
• Češnjaka - 4 režnja;
• Lavrushka - 1 list;
• ukusan - TSP ;.
• Korijander - TSP ;.
• . Utsho suneli - 1 TSP;
• zvijezda anisa;
• adjika . - 1 žličica;
• crni papar - 10 graška;
• biljno ulje - 35 g;
• pimen - 5 graška;
• sol.

priprema

Priprema juhe početak, kao grub - prvenstveno juha. Meso operite rezati komade 2-3 rebra i mjesto u hladnoj vodi, a zatim uključite grijanje. Čeka kipuće nužno ukloniti pjenu, koja nužno je formirana. Ogulite mrkvu i izrezati na 3 dijela staviti na juhu, jedan luk, oprati dobro i ne u potpunosti jasan, a zatim izrezati na četiri kriške, ali ne do kraja, tako da se žarulja ne uruši, i staviti ga u juhu. Tada umoči u juhu korijena celera i peršina, te paprike, sol juha u ovoj fazi nije potrebno.

Drugo potpuno čist luk i samljeti u četvrtini prstena, pan prelijte uljem i staviti luk, zatim uključite grijanje. Pržiti luk ne moraju u pravom smislu riječi, to bi trebalo biti dobro zagrijati, tako da je izgubio boju, bila je mekana i dao okus ulja, ali ne i stečena okus pržene. Rajčice napraviti cross-cut i staviti ga u juhu, a nekoliko minuta kasnije prebaciti u zdjelu hladne vode sada očistite i nasjeckajte na male kockice, nakon što je u prilogu uz paradajz paste na luk u tavi. Također, pan sipati nekoliko Bouillon žlice i kuhati 5 minuta rajčice i luk.

Od tavi, izvadite povrće i korijenje, oni više neće trebati, ili na tavi, stavite sadržaj tavi, na isto mjesto tkemali. Sada budućnosti kharcho sol i sjeckani vruće paprike, poslati ga u tavi. Nasjeckajte bilja i češnjaka za miješanje im jednu mješavinu, rižu staviti u juhu, a kad je gotovo spremna vsypte sve začine, a nakon 5 minuta, dodati mješavinu bilja i češnjaka, a zatim isključite juhu.

Armenska juha shourpa janjetina - recept

sastojci:

• janjeći kosti - 1,5 kg;
• luk - 4 svjetiljke;
• rajčice - 4 kom.,
• mrkva - 3 kom;.
• paprike (male) - 10 kom.,
• krumpir (nije velika) - 7 jedinice;
• cilantro - 1 hrpa;
• peršin - 1 hrpa;
• feferon - 1 zrno papra;
• biljno ulje - 50 g;
• ukusan, kumin, bosiljak, korijandera, papar, šećer;
• sol.

priprema

Operite meso, meso od odmora, na kostima, a dio odjela i usitniti, ali nije mala. Fry to bi trebalo biti u kotlu, a odvojeno, prvo je činjenica da na kosti, stavljajući ga nakon pečenja, a zatim komade mesa s lukom, narezane na kolutiće tromjesečju. Nasjeckajte mrkvu velike krugove i pridaju luk s mesom, nakon čekanja oko 5 minuta, dodati 3 ne sjeckani paradajz. Slatka paprika oprati i izrezati na 4 velika kvadrata papra, nakon uklanjanja sjemenke i septum zatim stavite narezane paprike u kotlu i sipati malu količinu tople vode. Tako gasi povrća pulpe s oko četvrt sata, stavi u kotlu odgođena mesa na kosti, cijela krumpira, cijeli bugarski paprom u zrnu, cijeli čili paprike i narežite na 4 komada rajčica, a zatim ulijte kipuće vode i početak kuhanja. Nakon vrenja, temperatura bi trebala biti smanjena na jedva shurpa u obliku mjehurića, u tom stanju, on mora potrošiti najmanje 1,5 sata. Za četvrt sata do spremni na jednom mjestu u kotlu začina, šećera, soli, i završiti kuhanje umiješajte sitno nasjeckanog zelenja i ukloniti iz topline.

Jedite Shurpa odvojeno, juha je izlio u zdjelu i povrće s mesom proširila na drugi tanjur.

Video: juha od ječma s janjetina - Recept baka Emma

Video: Poznati orijentalni juha ,, Shurpa janje ,,