Juha od graška s patke

Masno meso domaćih ptica močvarica odlično u kombinaciji s graškom.

Takva jela su srdačna i teška dovoljno, ali oni su prilično dobri u povišenom tjelesnom vježbanju i dobre tjelesne podršku u hladne klime.

Trenutno narasla 4 glavne vrste pasmina domaćih pataka. Meso bilo domaće patke donekle koristan za redovito uključivanje u prehrani, ali povremeno korištenje. Mahunarke - previše proizvod nije za svaki dan. Općenito, ponekad tijekom zime juha s patke To će biti vrlo korisno.

Recite nam kako možete kuhati čorba od graška s patkom. Najukusnije patka - mošusa.

Jednostavno rustikalna juha od graška s patke

sastojci:

• patka - 1 kom;.
• luk - 2-3 kom;.
• mrkva - 1-2 kom.,
• suhi grašak - 2-3 šalice;
• suho začin za juhu (Lavrushka, papar, grašak, klinčića et al.);
• začin suhog mljevenog (spremna mješavina bez soli i mononatrij glutamata);
• različite svježe bilje;
• češnjak;
• pasta od rajčice - 2 žlice. žlice (proizvoljna komponenta).

priprema

Prethodno natopljene 3 sata minimalno prije kuhanja graška oprati, ispunite kotlić čistom hladnom vodom i zapaljena. Nakon vrenja i mijenja vodu za pranje, dodatno smanjivanje opskrbe požara spreman kuhati.

U paralelnom patka. Izrežite testise. Pročišćeni patka truplo je izrezati na komade, pokušavajući smanjiti na zglobovima, gdje je to moguće, veći dio (grudi, na primjer) se rezati. Meso oprati i napunite vodu u tavi. Kuhati oko 1 sat na minimalnoj vatri točno uklanjanje buke žlicu i masnoća. Dodajte luk i grubo sjeckani mrkva i unground začine i kuhajte još 20-30 minuta. Luk i lavrushku bacanje.

Po ovom trenutku imamo grašak i kuhati, dodati ga u posudu sa patka juha, a željenu količinu. Ako je juha gusta učiniti - dobiti vrlo bogat jelo, zamijenivši prvi i drugi. Juha začinjena zemlju začina, možete ispuniti svoje rajčica. Ulijte juhu u a la carte jela. Sjeckani češnjak i svježe bilje dodati neposredno prije jela.

Grašak - grašak svađu. Postoji velika pogled na graška - slanutak.

Juha s patka slanutak može se pripremiti slijedeći otprilike isti recept (vidjeti. Gore). Slanutak kuhan na isti način kao običan grašak, ali malo duže (kuhati odvojeno). Također će biti dobro uključiti u juhu s slanutak patka paprika, brokula, tikvice, maslina, koštice, možda malo riže i / ili konzerviranog kukuruza. Svi ti sastojci dodaju u juhu za 20-25 minuta dok se proces ne završi. Bezopasna je dodan u svaku šalicu juhe češanj ili dva limuna. I, naravno, bilje i češnjak ne zaboravi. Ove juhe su popularni na Mediteranu, Bliskom istoku, središnje Azije, Pakistana, Indije (tako da možete sigurno koristiti curry začin).

Slijedeći isti recept, možete kuhati juha od graška s dimljenim patka (iako je manje koristan). Juha od patke kuha značajno dimljeni brže (u roku od oko 20 minuta), tako da se luk, mrkva i ostalo povrće može postaviti izravno.

Patka juha s mladim graškom u panazijski stilu

sastojci:

• patka file (bez mesu prsa s kosti i kožu) - 300 g;
• peretoplenny patka mast ili ulje sezama;
• grašak (može biti zamrznuta i konzervirana) - 1 šalicu;
• Luk (poželjno crveno) - 1; računala.
• Mrkva - 1; PC.
• paprike - 1-2 kom;.
• vruće crvena paprika;
• povrće (cilantro, bosiljak, peršin, etc.);
• češnjak;
• Začini suhe;
• vapno ili limuna.

priprema

Patka meso izrezati na kratke trake preko žita. Mrkva, luk i paprika - kratke slamke.

Rastopiti masnoće u dubokoj tavi ili woku. Pečena meso s povrćem na jakoj vatri, stalno miješajući i trese posudu za ručku za 5-8 minuta, zatim prebacite sadržaj u loncu. Vrati mlade grašak i željenu količinu vode. Kuhati za 5-8 minuta, dodati začine. Dajemo juhu uliti za 10 minuta i ulije u šalicu juhe. Začinjena pikantnim crvenom paprikom i češnjakom, pospite sjeckanim začinskim biljem.

Video: Hrana # 5. Patka juha. Patka juha.

Video: patka juha | Naš kuhar