Beshbarmak patka

Tko je rekao da je potrebno kuhati beshbarmak samo konjskog ili janjetina? Vrlo ukusna ovo jelo ispada i perad - bogatstvo ugodno mirisne i zadovoljavajući. Probajte i nećete požaliti, i kako se pripremiti patku beshbarmak ćemo vam reći sada.

Recept beshbarmak patka

sastojci:

patka ptica - 1,5 kg;
brašno - 2,5 v;.
jaja - 3 kom;.
ohladi se bujon - 0,5 v.
luk - 3 kom;.
lovorov list - 1 kom;.
začini.

priprema

Patka moj dobar, procesa, smanjiti lešinu na komade male veličine i dodati ih u lonac. Sada ulijte malo vode, soli i staviti ga na štednjak da zakuha. Ovaj put sve dok se mijese brašno, juha i tijesta od jaja, podijelite ga na komade i razvaljajte u tanke kolača. Mi smo im dati malo suhe i cut dijamanti.

Pramčani čist, shinkuem prstenovi sklopivim lonac, posuti mljeveni crni papar i dodajte lovorov list. Nakon toga, ispunite ga s toplom patka juha i ostaviti da stoji do svih gorčina je nestala.

Kuhano meso pažljivo uklonjen, a kipuću juhu, kuhati dok učinili svoje dijamante izrađene od tijesta za 5-7 minuta. Zatim nokautirati gotovog tijesto u zdjelu, pokriti gornji dio komadića mesa i preliti kuhano luk juha. Mi služimo ukusnu spremni beshbarmak patku na stol, posute svježim sjeckanim začinskim biljem na vrhu.

Beshbarmak patka

sastojci:

patka ptica - 1 kg;
žarulja - 2 kom;.
zelena luk - 1 hrpa;
peršin - 1 hrpa;
piletina jaje - 1 kom;.
topla voda - 1.;.
brašno - 200 g;
začini.

priprema

Patka eviscerirane, ako je potrebno, temeljito oprati i izrezati na komade. Onda smo ih stavili u lonac i napunite vodom, tako da se jedva pokriva meso. Pustite da zakuha, maknuti pjenu, smanjite vatru i kuhajte meso dok ne omekšaju, ispod poklopca. Na kraju dodamo malo soli i papra kušati juhu. Dok patka kuha, neka je pripremiti kolač. Da biste to učinili, tukli jaje uz čašu mlake vode, dodati malo soli, dodajte brašno postupno i mijesiti myagenko i elastične tijesta. Onda smo ga zamotati u celofan i ostaviti 20 minuta na sobnoj temperaturi.

Zatim razvaljajte tijesto u tankom sloju i izrezati iz nje čašu krugovima. Kada je patka je spremna, možemo ga dobiti, malo ohladi za myasko i odvojiti od kostiju. Bulb čiste, shinkuem pola prstenje i mi sipati vruću juhu, da biste dobili osloboditi od viška gorčine. U preostalom juhu, kuhati naše kolači, a zatim ih staviti na pladnju. Stavite kriške mesa na vrhu, pari luk i pospite sve zelje.

Kako kuhati beshbarmak patka s krumpirom?

sastojci:

patka dojke s kožom - 1 kg;
krumpir - 8 kom.,
spreman jaja tijesto - 100 g;
začini;
luk - 1 kom.

priprema

Patka dojke staviti kuhati na srednje jakoj vatri, a sami uzeti gotovog tijesta okruglice, uvaljati ga u beshbarmak ukusnu patku velika tanka sloja i izrezati na velike kvadrate. Mi ih ostaviti otvorena, da su suše se malo, okrećući povremeno.

Krumpir su čisti, izrezati i baciti u lonac, gdje kuhana pticu. Nakon što su krumpir postane mekana, nanesite ga na posudu. Sa patka dojke ukloniti oguliti i odvojiti meso od kostiju i širi se krumpir.

Juha izostaviti tijesto, kuhajte oko 5 minuta dok kuhani, izvadite shumovochkoy i širiti preko mesa i krumpira. Shinkuem luk polu-kolutove i posuti ih naš obrok. spreman beshbarmak Patka začinite papar na okus, dodajte kiselo vrhnje po ukusu i sipati malo juhe.