Kako kuhati Dolma lišće grožđa?

Dolma - jelo koje je u neposrednoj blizini punjena kupusom. Također se sastoji od punjenja i lista korica. No, razlika je još uvijek tamo. Dolma kao ljuske često koriste voća i bobica lišće, pa čak i pulpa pomoću daljinskog upravljača. Meso je komponenta ovdje mljeveno ovčetinu.

Danas ćemo govoriti o tome kako se pripremiti Dolma svježe lišće vinove loze. Ova kombinacija se smatra najuspješnijim: vinove loze lišće dati određenu kiselost i oporost, a meso - sitost.

Recept Dolma s grožđa ostavlja u multivarka

sastojci:

• lišće grožđa - 30-40 komada;.
• mljevenog mesa (ovčetina, govedina, puretina, a može potrajati) - 300 g;
• Basmati - 100 g;
• luk - 1 glave;
• rajčice - 1; PC.
• Kozjeg sira - 100-120 g;
• Limuna - 0,5 ps;.
• sol;
• tlo biber (bijelo ili crveno) - 1 prstohvat;
• korijandera - 4-5 grančice;
• kiselog vrhnja - 5 čl. žlice.
• voda - staklo.

priprema

Slika moje, stavi u kipuću vodu i kuhati, a zatim filtrira i ostavi da se ohladi. Luk i jasno usitniti, postizanje maksimalne brušenje. Rajčica izrezati na kockice - 3-5 mm u to vrijeme. Cilantro i moj samljeti. Šalju mljeveno luk, rajčica, cilantro i sitno izmrvljen kozji sir. Sol i papar.

Grožđa lišće poslati 3 minute u kipuću vodu. Odrežite repove. Stavite lišće na rezanje odbora prugaste gore. U sredini, svaki list stavite nadjev u tankom pravokutnika. Zamotajte lišće u rolama. Možete voziti svoj dlan lagano na ploči za poboljšanje oblik.

Dolma zbrojiti spremnik Multivarki. Ako su sve role se ne nalaze u jednom sloju, a zatim položeni u drugom, ali ne i između slojeva zaboraviti distribuirati tanke kriške limuna. Miješaju vodu i vrhnje - napuniti smjesu Dolma. Vrh također distribuirati limuna. Šalju multivarku o „gašenju” modu. 1,5 sati - i Dolma spreman.

Recept ove Dolma lišća vinove

sastojci:

• lišće grožđa - 30-35 komada;.
• pulpe lamb - 500 g;
• Luk - 1 kom;.
• peršin ili korijander - 5-7 grančice;
• Sl spreman kuhana - 150 g;
• meso juha - 1 šalica;
• sol, mirodije (mažuran, origano) - na okus.

priprema

Meso janjetine poslati mljevenje mesa. Nakon brušenja meso staviti u rižu, luk, sitno sjeckani, sol, origano, mažuran. Ukloni iz zelene stabljike i sitno nasjeckajte lišće. Domeshivaem u mljeveno meso. Mi odrezati debele listova vinove loze i savjete iz vene. Mi smo stavili na svaki list žličicu usitnjene. Zamotajte nadjev u lišću, savijanje rubova tako da se maleni sarma. Gusto ih položi u tavi ili tavi, uvala i pripuskayut juhu. Nakon 40 minuta, bio za stolom, dodajte češnjak, jogurt ili kiselo vrhnje.

Dolma od janjetine - recept

sastojci:

• lamb - 600 g;
• Sl kruglozernisty - 200 g;
• lišće grožđa - 40-50 komada;.
• luk - 1 glave;
• začini (papar, mljeveni crni ili crveni) - prstohvat;
• bosiljak zelena - 2-3 grančice;
• kopar - 4-5 grančice;
• Sol - 2 žličice ;.
• voda - 1 šalica;

• metvice - 7/5 lišća.

priprema

Moj mesa, izrezati na srednje komade i nadjev. operite zelje i povrće. Luk očistiti, sitno izrezati i staviti u nadjev. Otkinuti listove metvice, bosiljka, kopra, sitno nasjeckati i staviti na meso. Menta i bosiljak nadjev daju „okus”. Papra i posolite i miješajte ove sastojke. Mljeveno spreman.

Riža kuhati, ohladiti i pomiješati s mljevenim janje. Grožđa lišće oprati, ukloniti savjete, tako da nisu uhvaćeni u Dolma, a ne ometati omatanja lišća. Položena na sredini za punjenje i oblik Dolma - završiti u obliku cijevi ili punjene kupus. Dolma položi u tavi. Mi uliti malo kipuće vode i pirjati 30-35 minuta na laganoj vatri.

Video: Yarpag lišće dolmasy Dolma grožđa. Azerbejdžanski kuhinje.

Video: Dolma! CHIC recept sa svim detaljima!