Umak za Dolma

Istočna snack u vinovom lišću - Dolma - kao i obično, služio s vrlo svježim bijelim umakom, koji je pripremljen na temelju mliječnih proizvoda. Za više svježine umaku prožet pomoć soka od limuna ili koricu, metvice i ribanim krastavcima. Mi ćemo s vama podijeliti najtradicionalnijih umaka za Dolma o jednostavnim receptima.

Kako pripremiti umak od limuna Dolma?

sastojci:

maslac - 200 g;
brašno - 6 žlice. žlice;
chicken vozila - 3 žlice;.
jaja - 6 komada,.
limun - 3 kom;.
voda - 6 žlice. žlice;
sol i papar - po želji.

priprema

Zagrijte pileća juha. U tavi rastopiti maslac i brašno pržiti na njemu za jednu minutu. stalno miješajući zazharku brašno, sipati u nju tanke struje juhu. Nakon što je masa glatka, dodati na njega jedno jaje, miješajući kako intenzivno što je više moguće, tako da jaja nisu uvijene. Mješavina ne smije dovesti do kuhati, i samo čekati dok se ne zgusne, stalno miješajući. Najnovije u umaku je limunov sok, sol i papar, a zatim ga možete ukloniti iz topline.

Dolma umak - recept

sastojci:

jogurt - 1 žlica,.
svježe metvice - 1 gomila;
Češnjak - 1 češanj;
sol i papar - po želji.

priprema

Menta ostavlja odvojiti od stabljike (koja je, u daljnjem tekstu, mogu se koristiti za skuhati čaj) i sitno sjeckani. Češnjak je prošao kroz tisak i dodati u jogurt sa sjeckanim začinskim biljem. Sezona s umakom na okus sa soli i paprom.

Umak od jogurta Dolma

sastojci:

jogurt (2,5%) - 1.,.
kiselo vrhnje - 2 žlice. žlice;
kopar - 1 hrpa;
sol i papar - za okus;
Češnjak - 1 češanj.

priprema

Jogurt pomiješati s kiselim vrhnjem dok ne postane glatko, dodati malo sjeckanog kopra, sol, papar i slomiti chesnoka.Takoy umak idealan je na slučaju nisu imali jogurt na ruku, ali ako je jogurt je još uvijek tamo, onda obratite pozornost na sljedeće receptu.

Umak od jogurta Dolma

sastojci:

jogurt - 500 ml;
Češnjak - 5 režnja;
korijandera, kopra, metvice;
sol i papar - po želji.

priprema

Češnjak mljeveni zajedno s biljkama u tijesto, dodajući sol i papar okusom smjesa dobivena u, nakon čega slijedi postavljanje bilja i češnjak u hladnu jogurt i dobro se promiješa.

Jaje umak Dolma

umak od jaja krema Dolma limun, okusa kao umak, kuhani na prvom receptu, ali u ovom slučaju, naš umak zgusne, bez brašna.

sastojci:

žumanjka - 3 kom.,
sok od limuna - 1/3 st;.
pileća juha - 3/4 čl.

priprema

Umutiti žumanjke dok bijela, dodajući im sol i papar. Bez zaustavljanja umutiti, sipati jajeta smjesu u limunov sok i miješajte još jednu minutu. Stavite lonac s žumanjaka na male vatre i početi polako sipati u vruće juhe i stalno miješajući. Čim je naš umak zgusne, možete ga ukloniti iz topline, kul i služiti.

Dolma umak od kiselog vrhnja

Krem umak s krastavcima zove Tzatziki (cacik) i tradicionalna grčka kuhinja. A što se tiče grčkog Dolma - također tradicionalno jelo, predjelo u grožđa lišća, prema tradiciji, je služio s ovim umakom.

sastojci:

krastavac - 1 kom;.
krema - 200 g;

sol i papar - za okus;
cilantro - 1 hrpa;
korica od 1 limuna.

priprema

Krastavac utrljati na malom ribež, malo soli i ostaviti par minuta. Stisnite oslobođen sok i prelijte kiselim vrhnjem krastavac pulpe. Dobivena smjesa je začinjena sol, papar, limun kora i dodati u prahu cilantro. Ljubitelji češnjaka ili čilija može dopuniti vrhnje umak i ove sastojke. Dobar tek!