Sir umak - recept

Tko od nas ne voli sir? Oni vjerojatno da pročitate ovaj članak, tako da možete objaviti syrogolikov zbirka otvorena. Danas ćemo nadopuniti već postojeću prije sakupljanja ukusnih sireva recepata drugi, ništa manje ukusna jelo - umaku od sira. Ovaj umak nadopuniti samo jela od tjestenine, ili pomfrit, ali sigurno će ići u kategoriju onih koji će potajno jesti sa žlicom baš kao što je to. Dakle, neka nam rade zajedno kako bi naučili kako kuhati umak sa sirom.

Kako napraviti umak od sira kod kuće?

Osnovni recept za umak od sira treba znati svaki ljubitelj sira, pa smo rado podijeliti s vama recept.

sastojci:

maslac - 3 žlice. žlice;
brašno - 3 žlice. žlice;
Sol - 1/2 TSP ;.
paprika - 1/8 TSP ;.
mlijeka - 1 žlica,.
ribani sir - 1 žlica.

priprema

Rastopiti maslac i pržiti brašno na njemu do zlatno smeđe. Gotovi tvar u kuhanju se zove „ru” i služi kao osnova za veliki broj klasičnih i nadograditi umaka.

Sada je na redu mlijeka. Mi smo ga sipati u dijelovima, stalno miješajući sadržaj tavi. Bates topline na niske i kuhati umak dok debela, stalno miješajući i. Sada je red na dodavanje soli i papra. Ljubitelji muškatnog oraščića može nadopuniti jelo svoj mali iznos. Kada su svi začini dodaju završni dodir postaje omiljeni sir. To također može biti dodan u obrocima, a kontinuirano mijesiti za čak topi.

Ovaj sir umak idealan za tjesteninu i jela sa njima, uključujući i razne složenaca i lazanje.

Recept za sir-češnjak umak

Dodaj okus omiljeni umak može s jednostavnim češnjaka, glavna stvar - ne pretjerivati.

sastojci:

Luk - 1; PC.
Češnjaka - 3 režnja;
krema - 2 žlice,.
ribani sir - 1.;.
Viski - 2-3 žlice. žlice;
brašno - 3 žlice. žlice;
maslac - 4 žlice. žlice;
maslinovo ulje - 1 žlice. žlica.

priprema

Započnite kuhanje s osnovnim Py od 3 žlice maslaca i istu količinu brašna. Čim je obrok bio ugodan zlatna boja - ukloniti posudu s vatre.

Sada, u tavi uliti maslinovo ulje i pomiješati ga s preostalom žlicom maslaca. Pržene u smjesi sitno sjeckani luk do zlatno smeđe. Jednom će se luk dobiti željenu boju, šaljemo mu slomiti nožem (!) Češnjak i par žlice viskija. Konačni sipati vrhnje i dovesti ih do svjetla kuhati.

Roux se vratiti na štednjak i sipati krem smjesu s lukom i češnjakom. Ne zaboravite dodati tekuće faze, stalno miješajući. Nakon sadržaju pan zgusne, to će biti na raspolaganju za dodati ribani sir, čekati da se rastopiti i služe kremastom umaku od sira s češnjakom do omiljenih jela.

Kiselo vrhnje i umakom od sira

Takva obrada će sigurno cijeniti fanovima ukusan sir kalup. Oštar okus i miris sira svježeg vrhnja će omekšati i na kraju ćete dobiti savršeno upotpunjavanje za gotovo bilo koje jelo od mesa, tjestenina, ili povrće.

sastojci:

sir "Gorgonzola" - 100 g;
kiselo vrhnje - 3 žlice. žlice;
krema - 5 čl. žlice;
sol i papar - po želji.

priprema

To je vrlo jednostavan recept! Na tanjur stavimo posudu i uliti u nju malo vrhnja. Odmah raspasti sir na male kriške i polako dodavati u kremu, neprestano miješajući. Ostaje samo da ga miješati s niskim udjelom masti kiselo vrhnje ili grčki jogurt. Plavi sir dovoljno oštri u sebi, ali ako nemate dovoljno začina - dopuniti sa soli i papar na okus.