Tjestenina umak - recept

Što dosadna i okusa bi naša hrana, ne bi joj umacima. Srećom, razne potonji vam omogućuje da imaju novu jelo svaki dan, čak i ako je kuhana tjestenina prekjučer još uvijek stoje u hladnjaku. U ovom članku ćemo govoriti o tome kako kuhati umak za tjesteninu za svaki ukus.

Bolognese umak za tjesteninu

Tajna popularnosti tjestenine bolonjez jednostavan: obilje mljevenog mesa, mirisnih talijanskih bilja i umakom od rajčice, koji će se pretvoriti jednostavnu večeru u gozbe pod zrakama talijanskog sunca.

sastojci:

slanine - 2 kriške;
luk - 2 kom.,
Češnjaka - 2 režnja;
mrkva - 2 kom.,
celer - kljun 2;
maslinovo ulje;
Osušeni origano - prstohvat;
tlo govedina - 500 g;
rajčica u vlastitom soku - 800 g;
sol i papar - za okus;
Bosiljak - 2-3 grančice;
"Parmezan" - 100 g

priprema

Luk, mrkva i celer narežite na kockice. Mi samljeti slanine trake i pržiti na maslinovom ulju. Nakon što su slanina bitovi su zlatni, dodajte povrće u tavu i maslinovo ulje i pržiti dok ne omekša. Slanje u tavu i kuhati nadjev sve dok ne uhvate, treba dodati rajčice u vlastitom soku, čašu vode, bilja (sjeckani stabljike bosiljka i sušeni origano) i začina. Kuhajte umak, pokriveno oko sat vremena, a zatim još 30 minuta bez poklopca. U bolonjez spremni dodati ribani parmezan „” i isjeckan svježi bosiljak lisica.

Tjestenina umak od majoneze i kiselog vrhnja

Ovaj umak će stati za pripremu posljednjih dana prije plaće. Osvijetlite večeru od jednostavnih tjestenina smetanno-umak od majoneze moći razveseliti.

sastojci:

kiselo vrhnje - 3 žlice. žlice;
Majoneza - 2 žlice. žlice;
sol i papar - za okus;
Češnjak - 1 češanj;
Osušeni bosiljak. - 1 žličica.

priprema

Priprema osnovnoj jednostavan: u zdjeli pomiješajte majonezu, kiselo vrhnje, bosiljak i sol i papar, dobro promiješati i poslužiti. Dakle, debeli i visoko-kaloričnu umak savršeno zadovoljava glad te je pogodan za prehranu, ne samo tjestenina, ali i povrća i mesnih jela.

Kremasti umak od gljiva za tjesteninu

sastojci:

maslinovo ulje - 1 žlice. žlica;
gljiva - 150 g;
krema - 150 ml;
crni papar, sol - na okus;
Češnjaka - 2 režnja;
origano -, 1 TSP.

priprema

Maslinovo ulje se zagrijava u tavi i popržite sjeckani gljive na njemu sve dok gljive će dobiti zlatnu boju. Sada dodajte vrhnje i dovesti smjesu kuhati, pripremati oko 5-8 minuta, stalno miješajući.

Nakon što je umak od gljiva za tjesteninu se ispari na pola, na okus ga sa zdrobljenim češnjakom, origano, sol i papar, kuhati 1 minutu i poslužite.

Sir umak za tjesteninu

Svatko voli sir, i zato nitko neće odustati umak na svojoj osnovi kao dodatak obrocima tjestenine. umak ukusan sir se može pripremiti na temelju jednog tipa sira ili mješavine nekoliko favorita.

sastojci:

maslac - čl. žlice;
brašno - 3 žlice. žlice;
Sol - 1/2 TSP ;.
paprika - 1/8 TSP ;.
mlijeka - 1 žlica,.
ribani "cheddar" - 1 žlica.

priprema

Otopite maslac u tavi i pržiti ga do zlatno smeđe brašno. Stalno miješajući sadržaj tavi, sipati tanak mlaz mlijeka u nju i dodati začine. Cook jedinstvenu umak preko srednje topline za oko 5 minuta. Nakon što je umak je obložen, dodati na njega naribani sir i dobro izmiješati. Nakon što je sir istopi i masa postane sjajna i glatka, dodajte tjesteninu u umak, dobro izmiješati i jede s guštom.

Takav umak se može koristiti ne samo kao dodatak u tijesto, ali i kao osnova za fondue ili umak na povrće.