Karfiol pečena sa sirom

Karfiol je ljubio po mnogima, ne samo zbog svog ugodnog, neutralna okusa, ali i za svoje svestranosti. Cvat kupus može se dodati gotovo bilo koje jelo, a čak se koristi u pripremi temelja za pizzu, ali jedna od najukusnijih i zanimljivih recepata je recept za cvjetače sira.

Zapečeni karfiol sa sirom

sastojci:

cvjetače - 450 g;
maslac - 55 g;
Brašno - 55 g;
. Suhi senf - 1 TSP;
Sol - prstohvat;
mlijeka - 450 ml;
sir "Cheddar" - 55 g;
crni papar - za okus.

priprema

S cvjetača uklanja zeleno lišće, i izrezati ga na pola. Svaka polovica držati na pari oko 10 minuta, tako da omekšane kupus.

U tavi rastopiti maslac i pržiti brašno na njemu do zlatno smeđe. Dodavanjem soli u mješavinu brašna, senf prah i malo papra, pržiti dodatnih 1-2 minute. Bates i požara sipati mlijeko u tavi, miješanje paralelno mješavinu brašna. Kuhati umak na laganoj vatri, još uvijek miješajući, do tada, dok se ne zgusne. Sada se umak može biti ispunjen isjeckan „cheddar” i ukloniti ga iz topline.

Od kupus izrezati debele središnje stabljike i dodijeliti velike cvjetova. Mi razgrađuju cvjetova na vatrostalni oblik u poklopcu i SOI umak od sira. Pospite posudu sa ribanim sirom. Priprema karfiol sa sirom traje oko 30 minuta na 200 stupnjeva.

Gratin od cvjetače sira

sastojci:

cvat kupus - 1.2 kg;
maslinovo ulje - 1 žlice. žlica;
maslac - 2 žlice. žlice;
brašno - 2 žlice. žlice;
. Sol - 1 TSP;
paprika - 1/4 TSP ;.
krema - 1/4 st;.
mlijeka - 1 žlica,.
sir "Cheddar" - 50 g;
sir "parmezan" - 3/4 st;.
peršin - 1 hrpa;
sir "Bri" - 100 g;
oraščić - prstohvat;
Krušne mrvice - 3 žlice. žlica.

priprema

Za početak cvat kupus mora odvojiti od debele stabljike u centru, nakon čega su izdvojeni dijelovi trebaju biti pržena u dubokoj masnoći ili u tavi začin sa soli i papra.

Kao umaku od sira ćemo izvršiti modifikaciju prethodne recepture. Za umak mi pržiti brašno na maslacu, ispunite ga s mješavinom vrhnja i mlijeka, začinite solju, paprom, muškatnim oraščićem, dodati velik broj različitih vrsta sira. Ako je umak će biti pregusta - razrijedite ga s mlijekom ili juha. Spremni umak s okusom nasjeckanim peršinom.

Sada prženi cvatovi mjesto u vatrostalnu posudu, ispunite ga s umakom debelim sira, pospite sirom i staviti ostatke pečene 15-20 minuta na 200 stupnjeva ili dok, do zlatno smeđe.

Pržena cvjetača sa sirom

Od recepata ispeći ići na vruće, a onda bih skrenuti pozornost na neki nekonvencionalan recept za fritule od cvjetače sa sirom. Zanimljivo, zar ne?

sastojci:

cvjetače - 1 glave;
Jaja - 2 kom.,
ribani tvrdi sir - 1/2 st;.
krušne mrvice - 1/2 st.,
sol i papar - za okus;
biljno ulje.

priprema

Moj karfiol odvojen od lišća i analizirati ga u florets. Kuhati cvatovi u slanoj vodi oko 10 minuta. Meka cvjetača kaša pomoću tolkushkoy ili rasturati mikser dok je još topla. Dodajte naribani sir, krušne mrvice, dvije velike kokošjih jaja i sol i papar na okus.

Zagrijte tavu i masnoću s biljnim uljem. Formiranje smjese malih fritule i pržiti ih do zlatno smeđu, oko 3 minute na svakoj strani.

Poslužite palačinke, njih uređenje s povrćem i zelje, kiselo vrhnje, kečap, ili bilo omiljeni umak.