Zatiruha - recept

Patiruha juha - to je jedna od najstarijih ruskih jela. U Rusiji se zove seljak, zato što je bio povrća. Za ovaj dan je prekrasan juha došao nešto mijenjati. Njegov sve pripremljen s pileće juhe. Pogotovo juha poput djece. O tome kako se pripremiti zatiruhu, želimo vam reći, a u današnjem materijala.

Kako kuhati zatiruhu?

sastojci:

• Pile - 300 g;
• Krumpir - 400 g;
• luk - 100 g;
• mrkva 100 g;
• Jaja - 2 kom.,
• brašno - 7 čl. žlice;
• Voda - 2 l;
• biljno ulje;
• lovor;
• sol, papar.

priprema

Kuhati pileća juha, izvadite piletinu. U plitkoj zdjeli umutiti jaja sa dvije žlice vode. U plitku posudu sipati brašno. Umočite ruke u jajetu, a zatim u brašno. Tijekom prazan tanjur trljati ruke, tako da su počeli sipati u brašno kuglica. Dakle, koristeći cijelo jaje. Rezultirajući peleti sipati sito prosijati višak brašno od njih. Fino nasjeckajte luk i mrkva rešetke. Prvo, malo pržiti luk, zatim dodajte mrkvu i kuhajte još 7-10 minuta. Očistite krumpir i izrezati na srednje kocke. Spremni pileća juha do kuhati, podsolite i papar njega. Samo dodajte juhu i lovor. Pour krumpir u juhu i pirjati 15 minuta, a zatim dodajte zazharku od mrkve i luka. Dodajte brašno kuglica i kuhati na laganoj vatri oko 10 minuta preostalih jaja, dobro tuku i uliti u juhu, stalno miješajući. Pokrijte posudu s poklopcem i ostaviti na toplinske juha još par minuta. Isključite topline i služiti.

Kako kuhati s gljivama zatiruhu?

sastojci:

• Svježe gljive - 300 g;
• krumpir - 2 kom.,
• Luk - 1 kom;.
• Mrkva - 1; PC.
• brašno - 150 g;
• Jaje - 1 kom;.
• Voda - 2 l;
• biljno ulje - 100 g;
• zeleno;
• sol.

priprema

Očistite gljive i oprati, a zatim izrezati u male komadiće. Krumpir i luk izrezati na kockice i mrkvu rešetke. Stavite na vatru lonac s vodom i kad prokuha, dodajte povrće i gljive. Skinite pjenu, a zatim dodajte sol i pirjati oko 20 minuta. Pripremite talog. Umutiti jaje sa par žlica vode, au drugu zdjelu sipati brašno. Dip ruke u isto vrijeme u jajetu, a zatim u brašno i utrljati sito nad njima. Kada je jaje završi, prosijati talog i sipati ga u juhu ključanja. Dobro izmiješati i kuhati 5 minuta. Nasjeckajte bilje i dodati u juhu. Dovoljno je staviti u juhu jestivog ulja, poklopiti i ukloniti iz topline. Kod primjene, možete ispuniti juha s kiselim vrhnjem.