Juha - recept

U Rusiji, odavno je u prilogu veliku važnost prvih jela. Ni ručak, niti radnim danom, bez odmora ne može proći bez prve. I to je jedan od najstarijih ruskih jela, uz riblja juha, Oni su juha. Postoje mnogi recepti za juhu, oni su pripremljene s mesom i gljivama, kupus i loboda. Klasična recept vrenja uključuje korištenje kiseli kupus, ali također često koristi i svježa bijela. Neke zanimljive recepte kako kuhati juhu, navedeni su u nastavku.

Juha s mladim kupusom - Recept

sastojci:

• Prahu kupus - 400 g;
• luk - 2 kom.,
• mrkva prosjek - 1 kom;.
• Krumpir - 4 kom.,
• Svježe rajčice - 1 kom;.
• Meso - 400 g;
• pasta od rajčice - 1 žlica. žlica;
• limunska kiselina - pinch;
• sol - na okus.

priprema

Prvo mi je meso (meso recept vrenja omogućuje korištenje bilo koje vrste mesa), izrezati na komade, napunite hladnom vodom i dovesti do kuhati. Zatim uklonite nastalu pjenu, staviti u cijelom juha čisti luk i kuhajte dok ne omekša meso. Nakon toga, žarulja se vadi i baciti ga, mi više ne treba, sve njegove okus je već dano u kuhanju. Krumpir izrezati na kockice, kupus shinkuem i širiti povrće za juhu. Sada zazharku učiniti: u posudu s biljnim uljem lagano pržiti prve mrkve, nariban na grubo većih, a zatim dodajte nasjeckani luk i naribani rajčicu. Kada povrće steći zlatnu boju, dodati 1 žlica rajčice, promiješati i sipati u posudu zazharku. Kada su svi dijelovi zajedno prokuhati, dodati soli po ukusu i vrlo malo limunske kiseline (prsta). To je sve, naš juha od kupusa spreman.

Ako iz nekog razloga ne jedu meso, možete mijenjati recept i kuhati juhu bez mesa, povrće juhu.

Juha od kupusa sa piletinom - Recept

sastojci:

• pile - 500 g;
• krumpir - 6 komada,.
• Klice - 0,5 glave;
• Luk - 1 kom;.
• Mrkva - 1; PC.
• rajčice - 2 kom.,
• Slatka paprika - 1 kom;.
• biljno ulje - 1 žlice. žlica;
• kopar, sol, mljeveni crni papar - za okus.

priprema

Pileći file kuhati u slanoj vodi dok ne učini, onda izvuci i meso izrezati na kocke. Paprike i krumpir izrezati na kockice, paradajz - kockice, mrkvu rubbed na grubo većih, izrezati luk u male kocke i kupus shinkuem. U tavi zagrijati ulje, popržiti mrkvu i luk, a zatim dodajte papriku i rajčice i kuhajte sve zajedno oko 5 minuta. U kipuću juhu da nokautirati krumpir, kupus i kuhajte 5 minuta, a zatim dodajte zazharku i kuhati još 10 minuta. Nakon toga, dodajte kuhanu piletinu i kuhajte 3-4 minute. Dodajte nasjeckani kopar i papar na okus. Nakon što je juha proključa, isključite toplinu i služe juhu na stol s vrhnjem. Uzimajući recept za pileća juha, možete sigurno zamijeniti pile za govedina, zeca ili svinjetine.

Juha s gljivama - Recept

sastojci:

• Bujon - 2,5 l;
• Osušene vrganjima - 70 g;
• Mrkva - 1; PC.
• Luk - 1 kom;.
• kiseli kupus - 500 g;
• Rajčica - 50 g;
• kiselo vrhnje - 2 žlice. žlice;
• crni papar brda - 7 komada,.
• brašna - 1 žlice. žlica;
• lovorov list - 2 kom;.

• sol, začinsko bilje - na okus.

priprema

Suhe vrganja kuhati dok kuha u juhi, a zatim ih rasturati. Fino rezanje luk, mrkva kotlu protushivaem i biljnog ulja uz kiseli kupus. Zatim dodati rajčica, vrhnje i ugasiti čak minuta 5. U kipuću juhu i gljivice širenje protushennye povrće, dodajući papar, lovor i brašno, prethodno razrijeđenog u 50 ml juhe. Kuhati sve zajedno još 10 minuta prije posluživanja na svaki tanjur staviti malo nasjeckanog bilja i kiselo vrhnje.

Video: Kako kuhati juhu. Jednostavan recept!

Video: juha od kupusa - klasični ruski kuhinje