Beshbarmak - recept

Ovaj svečani kuhinjske turkijski narodi već vrlo poznati i dobivanjem popularnost u Europskoj svijetu. Dakle, nudimo vam dva izbora za njegovu pripremu za promjenu na vašem stolu.

Recept za dom beshbarmak Kazahstansku

sastojci:

• goveđa na kosti - 500 g;
• kobasica kazy - 300 g;
• konjetina - 1 kg;
• mrkva - 2 kom.,
• luk - 4 kom.,
• Jaja - 3 kom.,
• voda - 250 g;
• kopar - 1 hrpa;
• peršin - 1 hrpa;
• brašno - 450 g;
• paprika;
• kumin;
• sol.

priprema

Priprema Započnite pripreme mesa, mora se dobro oprati i izrezati na velike komade, govedina bi trebao biti debeo, jer sam juha trebao dobiti dovoljno masti. Meso pokriti s hladnom vodom, jer je priprema ovog jela je još važnije od juhe. Stavite lonac ili kotao na toplinu, ne zaboravite da slanoj vodi, meso također treba biti slani, to će vas pojesti osim juhe.

tijesto recept za beshbarmak vrlo slično kao obični tijesta okruglicama, pomiješati sastojke i ne zaboravi i mijesiti podsolit prilično cool. Nakon što ga postavite malo odmoriti, ali ovaj put, čisto povrće.

Juha treba kuhati oko 3 sata, ili malo više, i tako, sat vremena prije njegova spremnost da se stavi ga jednom prepolovljen luk i izrezati na tri dijela, dvije mrkve. Također dodajte papar i prstohvat kima, i ljubitelji lavrushki može dodati, a 5 minuta prije kraja.

Povratak na tijesto, mora se podijeliti u nekoliko komada i valjane odvojeno na debljinu od 1 mm. Nakon slojevima prazan za neko vrijeme, ostaviti da se osuši. Od tavi, izvadite meso i povrće, povrće koje neće trebati, oni su ispunili svoju ulogu u juhu, dobro, meso izrezati na relativno malom, loose komad mora staviti u usta. Dio Kalup juha kuhati tijesto, izrezati na pravokutnike njega. Nakon kuhanja rezanci kao kratko uronjeni u hladnoj slanoj vodi, kako bi se spriječilo kasnije lijepljenje.

Preostali luk mljeveno tanke kolutove i umiješati u vrlo malom lonac za pirjanje, a zatim ispunite ga s gornje fluidiziranom sloju tako hrabar doslovno juhu za 3-5 minuta. Luk bi trebao izgubiti svoju oštrinu izravno, ali u isto vrijeme moraju ostati hrskava i ne obraćam kašu. Zatim staviti sve rezance na veliki tanjur, na vrhu njezina tijela, a već na meso staviti luk prstenje i sipati masnoće juha, koje su ispunjene. Preostali juha, koja se ne kuha tjestenina, sipati u čašu ili zdjelicu, oni opere dolje beshbarmak. A možete posuti sjeckanim začinskim biljem kao što su juhe, a on beshbarmak.

Recept beshbarmak govedina i janjetina

sastojci:

• goveđa na kosti - 1 kg;
• janje na kosti - 700 g;
• celer korijen - 50 g;
• mrkva - 2 kom.,
• luk - 4 kom.,
• krumpir - 3 kom.,
• Jaja - 3 kom.,
• voda - 250 g;
• kopar - 1 hrpa;
• peršin - 1 hrpa;
• brašno - 450 g;
• paprika - 5 graška;
• sol.

priprema

Meso oprati dobro i izrezati ih na male komadiće nije, meso od kostiju nije potrebno rezati, što ga guliti onda, nakon kuhanja. Po želji možete zamijeniti janje potpuno govedine, također će vrlo ukusna.

Dakle, meso napunite hladnom vodom i staviti na grijanje, sol odmah i čekati ključanje. Očistite povrće i nasjeckajte jedan luk i mrkvu na pola, i mrkve treba rezati zajedno nakon tih povrća s celer, mjesto u suhom tavi i stavite na grijanje. Vaš zadatak podpech ih gotovo na stick, ali ne peče dok učinili. I nakon kipuću vodu s mesom, uklonite pjenu i staviti u posudu prženim povrćem.

Pomiješajte sastojke za tijesto, dobro izmiješati, to bi trebao dobiti na hladnom, zatim ga staviti na počinak.

Nasjeckajte krumpir na kockice i stavite u posudu s mesom, dodajući sve začine. I valjak za tijesto u debljini od 3 mm, a zatim reže na pravokutnicima. Preostali luk rez nije velik, i ispunite ga s kipućom vrhu, masne juhe, nakon prijenosa pripremiti za to krumpirića.

Kalup za juhu i kuhajte rezanci u njemu, a zatim ga staviti na velikom jelo i mjesto na vrhu već kuhan sjeckani mesa. I onda povrh svega toga, prelijte sadržaj tavu s lukom i krumpirom, ne zaboravite kako bi si natočio debelu juhu. Osnovna juha iz tave sipati u zdjelu, i ne zaboravite da ukrasite nasjeckanim zelenilo.

Video: Delicious beshbarmak klasični recept tajne kuhanja janjetine jela

Video: Super Beshbarmak kod kuće receptu