Recept khinkali Gruzinom

khinkali smatra sastavnim dijelom Gruzije kuhinje. Mnogi pročitao da je najvažnija stvar u njih - meso, ali to nije tako u ovo jelo pozornost treba obratiti na sok mesa. Ako kažemo da su to isti khinkali peljmeni, samo još jedan oblik, mnogi ne razumiju, čini ih samo teksture: oni, također, izrađeni su od mesa i tijesta. Priprema ovog jela - umjetnost, a ne samo staviti nadjev na tortu i zaschipnut ruba. Sada ćemo vam reći kako kuhati ukusna khinkali Gruzinom.

Recept Gruzijski khinkali

sastojci:

• brašno - 500 g;
• topla voda - 1 šalica;
• sol - na okus;
• mesa (bolje mješavine različitih vrsta) - 250 g;
• Luk luk- 1 kom.
• cilantro - 1 hrpa;
• Bujon - 60 g;
• komad suhe kruha;
• sol i papar na okus.

priprema

Uzmi meso, kruh i luk u usitnjavanje mesa torzije. Dobiveni mljeveno dodati juhu, cilantro, sol i miješajte. Prosijati brašno i klizač, što je udubljenje, natočiti čašu tople vode, dodati malo soli. Mijesiti tijesto u kružnim pokretima, a slijedi da se voda ne istječe iz brašna. Pokriti i ostaviti 30 minuta, zatim podijelite tijesto na komade i razvaljajte. Izbacite krugovi koriste šalicu s promjerom od oko 12 cm. Slažu se u središtu svake od velikog žlica nadjeva. Mi čine vrećice, na obodu čineći male nabore i pečata u sredini. Test savjet dobro zascheplyaem. Khinkali kuhati 15 minuta i izvadite posudu iz tave nježno kako biste izbjegli oštećenja. Poslužite na stolu samo vruće.

Jednostavno Gruzijski khinkali

sastojci:

• Jaje - 1 kom;.
• brašno - 3 šalice;
• biljno ulje - 3 žlice. žlice;
• voda - 2 šalice;
• 1 kg mesa;
• Luk - 1; PC.
• cilantro;
• sol, papar.

priprema

Za pripremu tijesta pomiješajte jaje, voda, biljno ulje i brašno, mijesiti temeljito i dati mu leći. I nastavite pripremu mesa. Cilantro, luk i rasturati meso u stroju za meso. Sve mix temeljito, dodavanjem soli, malo tla korijandera, ako govedina je prilično suha, dodajte vodu. I nastavite prema montažnoj khinkali. Razvaljajte debeli sloj od oko 1 cm debljine, izrezati staklo malih krugova i odmotati ih na tanke kolača, doprla u centru prikupljaju i mljevenog žlica torbicu. Kuhajte khinkali u slanoj vodi 15 minuta. Poslužite vruće stolom.

Recept khinkali Gruzinom

sastojci:

Za tijesto:

• voda - 0,4 litre;
• brašno - 4 šalice;
• sol.

Za nadjev:

• mljevenog mesa - 1 kg;
• krema 15% - 200 ml;
• Luk - 1; PC.
• oraščić prah.

priprema

Brašno sol, vodu i izlijevanje mijesiti tijesto. Njegovi temeljito mješoviti, desetak minuta. Mi moramo napraviti tijesto pretvorio meka i podatna, a ne krut i gume. Nakon mijesiti dobro, daj mi ga da odstoji 50 minuta, a tek onda razvaljajte. Dodatkom za punjenje melje luk, posuti sol, papar i muškatni oraščić, sipati vrhnje. Sve mješavina u homogenu masu. Na testnim pastile, promjera 12 cm, širenje mljeveno i prikupljanje u vrećicu s naborima. Staza na vrh rupu dobro ožbukana. Oblikovane torbe kap u kipuću vodu i nakon vrenja kuhati sedam minuta. Služio za stolom prethodno posuti paprom.

Khinkali u gruzijskog u dvostrukom kotao

sastojci:

Za tijesto:

• brašno - 500 g;
• topla voda - 200 ml;
• Jaje - 1 kom;.
• sol.

Za punjenje:

• meso (govedina i ovčetina) - 500 g;
• luk -3 komada.
• bulon- goveđi 1 šalica;
• mljeveni crni papar i crvena;
• sol;

• peršin i kopar.

priprema

Preskoči meso kroz mljevenje mesa s lukom dvaput. Dodaj u mljeveno meso juha, meso ispalo sočno, dodajte papar, sol i sitno sjeckani svježe bilje, sve pažljivo promiješati. Neka nam tijesto: prosijati brašno u veliku zdjelu, prikupiti joj nasip u središtu koje čini udubljenje. Izlijevanje tople vode u njega, jaje, sol i mijesiti vrlo krut tijesto. Ostavite 30 minuta. Zatim ga podijeliti na dijelove, razvaljajte vrlo tanke krugove, ležala u središtu proizvoda od mesa i oblik vrećice. Kuhanje na pari 30 minuta.

Video: Khinkali Gruzijski - Sve Bude dobro izdanje 560 2015/03/05 - Sve će biti u redu

Video: Blagi khinkali kući u gruzijski