Khinkali u dvostrukom kotao

Khinkali - tradicionalni gruzijski jelo. Oni predstavljaju „čvorova” od knedli tijesta s raznim nadjevima. Oni se pripremaju s gljivama, sirom i krumpir, no klasična uvijek mljeveno meso, sjeckani nožem. Pogledajmo kako pripremiti khinkali koristeći dvokrevetnoj kotao.

Khinkali u dvostrukom kotao

sastojci:

Za tijesto:

brašno - 1 kg;
Jaja - 2 kom;.
Sol - 1.. žlica;
mlijeka - 1 žlica,.
biljno ulje - 1 žlice. žlica.

Za punjenje:

Goveđi - 800 g;
lamb - 600 g;
luk - 2 kom.,
Češnjak - 5 režnja;
crni papar, crvena paprika, sol - na okus;
korijander - 2 žličice ;.
odlicno;
peršin, korijandera;
meso juha - 200 g

priprema

Za pripremu khinkali u dvokrevetnoj kotao, sipati u lonac brašno tobogan, napraviti stanku i razbiti jaja. Zatim dodajte sol i sipati mlijeko, biljno ulje. Sve dobro promiješati i umijesi jedinstvene tijesto i staviti ga na stol posuti brašnom. Prekrivati gornji dio obliku u kojem mijesi i ostavite 40 minuta.

U međuvremenu, pripremite nadjev za khinkali još. Uzmi govedina, janjetina i izrezati meso na komadiće. Sada shinkuem luk i staviti zajedno sa mesom u tavi. khinkali kako kuhati u dvokrevetnoj kotao Smjesa paprika, sol, začini i temeljito izmiješati. Grančice metvice, peršina i cilantro moje, sitno nasjeckati i dodati u nadev. Zatim pažljivo ulijte juhu i ostaviti 25 minuta.

Od spusti test oklop i izrezati na jednake dijelove. Mi ih uvaljati s oklagija i stavi u sredini malo kuhane punjenja. Dalje lagano podizanje rubove ih preklop u urednim naborima i spojite gornji centar kako bi dobili snop.

Kako kuhati u kotlu khinkali dvostrukom? Na donjoj red proširila khinkali, zaliti potrebnu količinu vode u spremnik, uključuje parobrod i postaviti timer za 30-ak minuta. Gotovih jela i pospite svježim začinskim biljem i poslužite s bilo kojim umakom.