Dargin khinkal

Poznato je da je recept khinkali su mnogi ljudi, najpopularniji varijacija je gruzijski, ali Dargin khinkal, iz nepoznatih razloga, ostaje u sjeni usred ovog obiteljske obroke. Odlučili smo vratiti pravdu i posvetiti ovaj recept poseban članak, a vi ste sigurni da isprobate takav jednostavan preparativna tehnologija sebe.

Sloj Dargin khinkal - recept

Napuhati khinkal nazivom zbog neobičnog načina presavijanja: tijesto je savijena u valjak i tada se reže na malim obrocima. Gotovi spiralni kuhati za par, i spremnost da provjerite kako se tijesto otkrio kada se povlači preko slobodnog ruba.

Unutar khinkali može staviti sitno sjeckani orasima, ali mnogi radije jednostavno podmazati površinu ulja.

sastojci:

Za juhu:

• goveđi ražnja - 1,1 kg;
• luk - 115 g

Za khinkali:

• orasi - 115 g;
• maslac - 90 g;
• biljno ulje - 45 ml;
• mlijeka - 240 ml;
• brašno - 540 g;
• kvasac - 10 g

priprema

Stavi gulaš govedina juha bazu, stavljajući oprane i oguljeni masne mesne komade u vodi zajedno s lukom. Ostavite juhu kuhati pola sata, ne zaboravite povremeno uklanjanje buke s površine. Spremni juha i meso će postati autentičan dodatak hinkalu.

Za vrlo razrijeđene testni kvasac u toplog mlijeka s biljnim uljem i izlije rješenje za brašno. Mijesiti elastične tijesto, ostavite ga da se odmori u krevetu za 15 minuta, a zatim razvaljajte tanko. Površina valjanih šava masti rastopljeni maslac i posipati orasima, zatim pažljivo sve pretvorio u uskoj roli i izrezati na 2 komada cm. Kao dio ovog recepta za kuhanje Dargin khinkal pivo oko 40 minuta na trajekt, a potom je služio s mesa, juha i pikantnim umakom od rajčica-based.

Recept darginskogo khinkali bez oraha

sastojci:

• brašno - 390 g;
• Kvasac - 10 g;
• topla voda - 240 ml;
• biljno ulje - 35 ml;

• šećer - 5 g

priprema

Ovdje priprema plan je u potpunosti slična klasičnoj shemi gnječenje tijesta s kvascem, pa prije kuhanja Dargin khinkal, zasladiti s toplom vodom i otopiti kvasac u njemu. Kada se aktivira kvasac, preliti ih maslac i dodati brašno. Gotova tijesto elastično neka natapanje za 20 minuta, a zatim razvaljajte tanko kao moguć. Presavijte šav u roli i izrezati na komade od 2-2,5 cm. Khinkal Ostavite da kuha par 8-10 minuta.

Video: Dargins pripremiti khinkal)))

Video: Nevjesta naučiti kako brzo pripremiti khinkal 😂