Avar khinkal

Ovo jelo nam dolazi iz Dagestana. Odličan, vrlo ukusna, zadovoljavajući obrok. Ponekad se pomiješati s khinkali, ali u stvari u zajedničko između njih samo da pripremite oba jela od brašna. Obično počnete kuhati ako gosti na putu? U Dagestanu, gosti su dočekali avarskog hinkalom. Vještine i znanje o tome kako kuhati avarskog khinkal dodaje masti plus ugledu na Dagestani djevojke.

• Avarian khinkal je debeo, porozni, masti, kuhana komada tijesta koji su hranjeni iz kuhanog mesa (ovčjeg ili pileći) bujona i umak;
• kako kuhani krafne su krafne, umjesto ravne plave kolači, kuhano ne više od 10 komada tijesta u isto vrijeme, i jednako brzo probode ih dva ili tri puta s čačkalicom;
• jogurt za izradu khinkali uzeti samo svježe;
• zgodna žena smatra završio kada je površina pojavi bijela pjena, a na prijelomu od krafni ni u sirovom tijestu.

Recept avarske khinkali

sastojci:

Za punjenje:

• janje ili pileći;
• povrće (cilantro, kopar);
• Luk - 1 kom;.
• sol i papar - po želji.
• Za tijesto:
• brašno - 0,5 kg;
• kefir - 0,5 l;
• soda - 1/4 TSP ;.
• sol - na okus.

Za umak:

• rajčice - 0,5 kg;
• maslac - 50 g;
• Češnjak - 2 režnja.

priprema

Da biste saznali kako kuhati avarskog khinkal, mnogo je napisano, ali još uvijek nije sve ispada. Glavni razlog za test. Tijesto, unatoč jednostavnosti pripreme, to je vrlo hirovita. Evo i svježinu proizvoda igra važnu ulogu, a raspoloženje kuhati, i brzinu.

Dakle, kako Avar khinkal?

Prvo, kuhati meso. Količina mesa izračunava se na temelju broja potrošača. Općenito, više mesa, to bolje, i dobiti sve, a juha je ukusna i hranjiva. Voda iz mesa, kao i kuhati, dodati zelene stabljike (lišće nam korisne u daljnjem tekstu) cijeli luk, sol okus, a na kraju kuhanja papra.

Mijesiti sama tijesto HINKALI: a brašno od sode bikarbone i ubrizgavanje soli pokretanje jogurt i mijesiti tijesto. Količina brašna daje oko. Potrebno je mijesiti brašno koliko su „će biti” tijesto. Sada hljeb treba se odmoriti, a mi se počinju pripremati umak.

Rajčice samljeti pire. Prethodno zagrijati na sljedeći maslac i pržiti na njega rajčice kaše sa soli i začina, dok smjesa je dvaput upareno. Zatim dodajte sjeckani lišće zeleno (tako da su korisne). Na tanjure stavite protisnuti češnjak, prelijte umakom i dodajte par žlica hladne vode.

Meso je kuhano, izvadite ga. Sada u ovom juhu kuhamo hinkaly.

Tijesto se uklonio u formiranju oko cm debeli i rezati u dijamanti sa strane oko 3 cm. Kuhati u cijelosti bujon, kao što je već gore opisano.

Avar khinkal, recept koji smo opisali, obično se jede vruća. Krafne umočen u umaku, ispire s juhu i zauzmite meso, ali zanimljivije je ovo jelo, to je činjenica da je ništa manje ukusna sljedeći dan. Krafne se može pržiti i jesti sa kiselim vrhnjem i češnjakom.

Priprema Avar khinkali će biti test za bilo domaćica kulinarskih izvrsnosti, ali ako je to jelo dobijete, to će biti jedan od favorita.

Ako kušati jela kao što su avarskima khinkali, a zatim kuhati knedle kod kuće, ili italnskie njoki. Dobar tek!