Tijesto za hačapuri - gruzijski recept

Želite li kuhati gruzijski hačapuri, ali zaboravila recept za tijesto? Tada naš sljedeći članak za vas. Od njega ćete naučiti kako možete kuhati tijesto za hačapuri gruzijski i upoznati su sa tri varijante brašna osnovu za ovaj zadivljujući antene.

Kvasac tijesto na gruzijskom hačapuri

sastojci:

Pšenično brašno - 580-620 g;
mlijeka - 450 ml;
maslac - 25 g;
suhi kvasac - 5 g;
bijeli šećer (u redu) - 5 g;
sol;
biljno ulje - '25

priprema

Prosije kroz sito brašno smjese u posudu sa suhim kvascem, soli i šećera. Dalje, zagrijati mlijeko, sipati polako u suhu mješavinu i mijesiti žlicu u početku, a zatim prošao na stolu i mesim ruke. Na kraju gnječenje dodati vrlo mekan, vrhnje maslitse i opet mijesiti to dobro. Vratite com brašno u zdjelu, pokrijte ručnikom i stavite na toplo mjesto bez propuha. Nakon povećanja volumena testa najmanje dva puta možemo nastaviti do stvaranja hačapuri.

Trenutno tijesto za hačapuri na jogurt - gruzijski recept

sastojci:

Pšenično brašno - 520-600 g;
jogurt - 490 ml;
Ulje "ruralne" - 55 g;
jaja (izbor) - 2 kom.,
šećera (u redu) - 5 g;
. Soda (vraćen ocat ili limunov sok) - 1 TSP;
sol.

priprema

U zdjelu prosijati brašno. Jogurt pomiješati s šećer, sol, soda i gašeno davanja otopi sve kristale. Brašno pokušava voziti dva jaja, dodati vrlo mekan, vrhnje maslitse i sipati u malo jogurta mješavine, gnječenje tijesta. Njegova tekstura treba biti mekan, ali ne ljepljivo. Ostavite ga u lak posao pod ručnik za četrdeset minuta, a onda se sjetim par ruku i neka odstoji još dvadesetak minuta. Nakon nekog vremena možemo početi graditi gruzijsku hačapuri.

Kako kuhati tijesto za hačapuri gruzijski kefir?

sastojci:

pšenično brašno (visoka kvaliteta) - 480-520 g;
kefir (Gusta) - 245 ml;
biljno ulje - 40 ml;
jaje (odabir) - 1 kom;.

šećer (bijela, fino) - 5 g;
soda;
sol.

priprema

Jogurt pomiješajte sa sodom. Nakon pet minuta, dodati jaje, rafinirano ulje, šećer, sol, promiješati i sipati prosijano brašno. Mijesiti mekanu, lagano ljepljivo tijesto, stavite ga u zdjelu i dati stajati četrdeset minuta u ručnik. Nakon toga, tijesto je spremno za upotrebu, njih hachapuri može biti formirana.