Hačapuri s bundevom

izgledati hačapuri nije tajna što su okus, previše ljudi zna, međutim, o sorti hačapuri, uz jela sa sirom, ne znaju mnogi, a tu su i bilo. Danas govorimo o manje popularan, ali oni nisu manje ukusna tumačenje kavkaskih jela - hačapuri s bundevom.

Hačapuri sa bundeva jogurtom

Tradicionalni hačapuri imaju tijesto na temelju kiselog mlijeka, a najčešće kao osnova s jogurtom. Zbog nedostatka nacionalnog mliječnih proizvoda, zamijeniti to može biti normalno jogurt, ili jogurt.

sastojci:

Za tijesto:

jogurt - 1/3 st,.
Jaje - 1 kom;.
brašno - 1 žlica,.
Sol - prstohvat.

Za punjenje:

bundeve - 400 g;
Biljno ulje - 2 žlice. žlice;
sol i papar - po želji.

priprema

Počnimo s pripremom tijesta. U ovom receptu ćemo koristiti tijesto bez kvasca, koji će na kraju biti krhki i hrskavi. Ako volite mekano tijesto, a zatim se recept koristi kvasac, koje ćemo predstaviti nizhe.Itak testirati smo pomiješati jogurt s jednom piletine jaje, dodajte prstohvat soli. Podsypaya postupno prosijanog brašna, zamijesiti mekano tijesto koje se ne lijepi za ruke. Stavite tijesto u zdjelu i ostavite da odstoji vrijeme, dok god radimo nachinkoy.Dlya nadjev bundeve ispeći zalijevanje voća kriške s uljem i posuti sa soli i paprom. Bundeva pyuriruem završili s korištenjem miješalica i dati potpuno ohladi.

Tijesto se dijeli zrna približno iste veličine (veličina lopte izravno je proporcionalna veličini hachapuri). Razvaljajte svaku loptu u tanku pogaču, svaki hačapuri će trebati 2 od tih kolača. Nižim torte distribuirati bundeve masu prije nego dosegne rub 1 cm, pokriti nadjev drugi kolač i zascheplyaem rub.

U tavi zagrijati biljno ulje, pržiti hačapuri na obje strane do zlatno smeđe.

Hačapuri s bundeva dizanog tijesta

sastojci:

brašno - 500 g;
Jaja - 2 kom.,
kvasac (suhi) - 5 g;
kefir - 1.5 v;.
bundeve - 700 g;
oraha - 100 g;
šećer - 3 žlice. žlice;
maslac;
sol - na okus.

priprema

Mi prosijati brašno klizanje na stolu, u sredini brda radi „dobro” u kojoj smo zaliti toplom jogurt i zaspati suhi kvasac. Mi pričekajte dok se kvasac će se početi pjene, i pokušava voziti dva jaja. Dodaj u tijesto dobar prstohvat soli i nježno mijesiti, raking brašno od rubova prema sredini. Testo pokriti vlažnom krpom i ostaviti na toplom mjestu 2 sata. Tijekom izolacijom, ne zaboravite pritisnuti dolje to barem 2-3 puta za sva vremena.

Dok je tijesto pogodno, idi na punjenju: tri tikve na finom većih i uginuća višak tekućine. Stavite bundevu u lonac, napunite sa šećerom i mljevenih oraha, promiješati i pirjati dok ne omekša.

Mi razvaljajte u tanki sloj u sredini nadjeva i širiti zascheplyaem rubove tijesta prema sredini. Dobiveni gruda role na debljinu od 1 cm.

Peći spreman hachapuri na 200 stupnjeva da se Browning, a zatim podmazuje maslac.

Brzo hačapuri sa bundevom i sirom

sastojci:

lisnato tijesto - 1 paket;
bundeve - 500 g;
Osetski sira - 300 g;
žumanjak - 2 kom;.
sol i papar - za okus;
korijandera (drobljeni) - 2 žlice. žlice;

biljno ulje.

priprema

Moj bundeve i očistiti od sjemenki, utrljati na grubo većih, zajedno s Ossetian sira. Dodajte nadjev sjeckani cilantro, sol, papar i 2 žumanjka.

Lisnato tijesto razvaljajte debelu formiranje i širenje u središte loptom bundeve i sira ispuna. Rubovi tijesta i vreća odaberite odmotati rezultiralo kolač balona u oko jedan centimetar debljine. Hachapuri do zlatno prže u biljnom ulju.