Kako kuhati hačapuri sa sirom?

Hačapuri - nacionalna tijesto jelo gruzijske kuhinje, tradicionalno predstavlja kolač s sirom. A onda ćemo vam pokazati kako ih kuhati ispravno.

Kako kuhati hačapuri s Adygei sir i svježi sir kod kuće?

sastojci:

brašno - 450 g;
kefir - 250 ml;
šećer košulja (bijeli) - 25 g;
soda - 5 g;
sol - 5 g;
švapski sir (Non-masno, kuća) - 190 g;
Adygei sir - 300 g;
povrće - 1 hrpa;
Jaje - 1 kom;.
začini.

priprema

Spojite u istom zdjelu, jogurt, šećer, sol i sode bikarbone, zatim dodati brašno. Umjesto jogurta, možete koristiti serum ili domaće kiselo mlijeko. Pa umijesiti tijesto i ostaviti ga za pola sata. Nadev je najbolje za početak kuhanja, miješanje vilicom sir s jajima, a onda slomiti od sira ribež većina mrvica i kombinirati ga sa sirom, a pomoću vilice. Ili da ne dodavati sol na punjenje, to je na vama, jer volim sir može biti svježe i prilično slan.

Nasjeckajte bilje sitno i dodati na isto, usput, ne može ograničiti na pisani u sastojcima kopra i peršina, te da koriste zeleni luk, cilantro i bosiljak. Odaberite začine po ukusu, ali ne možete ih koristiti jer je okus i to će biti zasićena od svježeg sira, sira i povrća. Tijesto podijeliti na četiri dijela, razvaljati, staviti nadjev u sredini (iste), a zatim spojite rubove vrhu i legonechko valjane valjkom. Stavi hačapuri na suhom (bez ulja) i ima grijani tava, pržiti s obje strane 2-3 minute, otkrila. Nakon kuhanja, četka s maslacem na obje strane.

Recept za hačapuri sa sirom u pećnici

sastojci:

Sir - 1.4 kg;
biljno ulje - 95 g;
Visoke kvalitete brašno - 1 kg;
maslac - 145 g;
bijeli šećer (u redu) - 305 g;
bjelanjaka - 2 jedinice,.
suhi kvasac - 1 žlice. žlica;
Sol - 10 g;
Voda - 0,5 litre.

priprema

Spojiti šećer i kvasac i napuniti u toploj vodi tijekom 15 minuta, a zatim tu sol vsypte, 50 g maslaca i biljnog ulja i dodati da bi zagrijala isti. Maslac mora biti u potpunosti taljenje, ali to ne bi trebao biti vruća, jer može ubiti kvasac. Sada izliti u brašno i zamijesite tijesto, zatim ga ostaviti u vatri 60 minuta.

Preljevi za hačapuri sa sirom spreman oprostiti, sira utrljati na ribež, za povezivanje s bjelanjaka i maslac. Sama sir bolje odabrati više nježna i slani. Dodatna sol kao samog sira je uvijek slan. Nastala tijesta dolazi i podijeliti na 4 komada i uvaljati u tortilje. Za tijesto, staviti nadjev, a rubovi povezati i zaschepnite vrh. Zatim lagano i nježno poravnati s oklagija da pravilno rasporedite nadjev na tortu. Svaki kolač vrh ubod nekoliko puta vilicom (mogu biti lijepi uzorak), stvarajući neku vrstu perforacije za izlaz vrućeg zraka. A sada možete poslati hačapuri u pećnici 25 minuta na 230-250 stupnjeva.

Lijen hačapuri sa sirom u tavi

sastojci:

sir Adyg - 200 g;
Izbor jaja - 2 kom;.
krema (nemasnog) - 190 g;
Visoke kvalitete brašno - 145 g;
bilja (kopar, peršin) - 1 grede;
. Sol - 1 TSP;
biljno ulje - '15

priprema

To je stvarno lijeni recept ne može biti jednostavnije. Zelje su vrlo sitno nasjeckajte, pa, sir nasjeckati na Lijen hačapuri sa sirom u tavi gruba ribež, usput, za okus, možete dodati žlicu naribanog tvrdog sira. Tući jaja, dodajte ih u kremu i pomiješati dobro s jajima, zatim dodajte jedan po jedan sve sastojke osim ulja, potrebno je samo za prženje. Dobivena masa pažljivo i marljivo mješoviti. Pan premažite uljem, propustio cijelu površinu, i topline. Sada ulijte tijesto u tavu, što vatra minimum, poklopiti. Tava mora biti takva da se distribuirati tijesto nije bilo više od 2 cm, i to ne propechetsya. Dakle, s jedne strane mi pripremamo oko 10-13 minuta, okrenite i ponovite postupak.