Hačapuri sa sirom - Recept

Gruzijski hačapuri kolači su jedan od najpopularnijih nacionalnih jela, tako da su čak i patentiran od strane vlasti.

Hačapuri jedan recept ne postoji, oni se razlikuju ovisno o regiji, ali je jedan od najviše volio kao Gruzijci su se i turisti hačapuri Adžarija. U obliku brodova tortilje, punjene sa sirom i prelijte pileća jaje. Recept ove tradicionalno jelo će se raspravljati u ovom članku.

Hačapuri Adžarija sa sirom

sastojci:

Za tijesto:

jogurt - 1 žlica,.
Jaje - 1 kom;.
brašno - 2 žlice,.
Sol - prstohvat;
bikarbona - 1/2 žličice ..

Za punjenje:

suluguni sir / sir - 300 g;
Jaja - 2 kom.,
maslac.

priprema

U jogurt soda i dodavanje jajeta i smjesa se miješa i solim. Brašno se prosije i Pour polako u tekuće sastojke, miješanjem kontinuirano. Dovršene Tijesto treba biti mekano i glatko, nježno drže svoje ruke. Sada je temelj za hačapuri treba prebaciti u čistu zdjelu, nauljenu i ostavite na toplom 1-1,5 sati.

Suluguni trljati i pomiješati s mekim maslacem i jednog žumanjka.

Tradicionalni hačapuri nisu pripremljeni sa sirom i svježim sirom, ali ako se ne slijede načelo autohtone kuhinje, možete napraviti mješavinu niske masnoće sir i ribanog sira 1: 1.

Kada je tijesto odmorni i stane, mora se podijeliti u 3 jednaka dijela, od kojih svaki mora protežu svoje ruke na oval. Ruke i radna površina za vrijeme testa treba nauljiti. U središtu oval ležao naš sir i ulje punjenje, preklopiti rubove tijesta i zaschipyvaem način brodova.

Mast s maslacem pekarska list za pečenje, položio hačapuri i staviti ih u pećnicu. Priprema hačapuri sa sirom u pećnici traje oko 15-20 minuta na 210 stupnjeva. Jedna minuta prije kraja kuhanja, voziti u „brod” hačapuri jedan protein jajeta što je savijati, a žumance ostane tekućine.

gotov hačapuri sa sirom ulje za podmazivanje i služe.