Hačapuri u tavi

Budući da ni u jednom receptu hačapuri ne postoji, razne gruzijske regije postao preteča brojnih sorti ovog jela na bazi sira i tijesta. Ne pećnica, odnosno direktno u tavi, možete kuhati Imeritinskaya hachpuri je tanak kolač u koji sadrži sir nadjev.

hačapuri i sir u tavi - recept

sastojci:

jogurt ili kiselo mlijeko - 500 ml;
žumanjak - 1 kom;.
Cijelo jaje - 1 kom;.
Šećer - 15 g;
brašno - 600 g;
dezintegrator - 7 g;
Sir - 530 g;
maslac - '90

priprema

Tući jogurt ili jogurt sa šećerom i žumanjka. Tekuća se smjesa lijevati u kombinaciji s pečenje brašno, sve pažljivo promiješati i ostaviti još jedan sat.

U međuvremenu smo poduzeti jednostavnu nadjev od sira. Kao osnova možemo uzeti kao tradicionalni gruzijski sira chkinti Kweli i više pristupačne opciju, kao suluguni, koji je, prema uvriježenom mišljenju, je tradicionalna dopuna hačapuri. Miješanje ribani sir s jajima i paprikom, odložio nadjev po strani.

Zaustavljao tijesto podijeliti u 8 dijela, od kojih je uvedena u malu kolač. U središtu staviti šaku sira kolač punjenje, rubove tijesta i odaberite zaschipyvaem u sredini. Pažljivo odmotati loptu punjenje sir do 15 cm u promjeru. Hačapuri pržiti na maslacu s obje strane, jedna strana može posipati ostatke sira.

Recept za lijene hačapuri u tavi

sastojci:

Sir - 220 g;
Brašno - 80 g;
Jaja - 2 kom.,
jogurt ili kiselo mlijeko - 150 ml;
prašak za pecivo - 5 g

priprema

Lazy hačapuri u tavi na lijeni i da se pripremiti za nekoliko minuta. Utrljajte u zdjelu izabrao sir, pomiješajte s jajima i jogurtom, a zatim sipati u brašno sa praškom za pecivo, zamijesiti tijesto gusta i jedinstvene. Kompletan osnova za hachapuri može biti bilo svježe bilje i prstohvat soli, ako je slanost prirodnog sira nedovoljne.

Sipanja smjese na nauljeni površinu hachapuri pripravu pržena na tavi ispod poklopca, na minimum vatre prvih 5 minuta na jednoj strani, a zatim drugi 2-3.

Brzo recept hačapuri u tavi

sastojci:

brašno - 690 g;
jogurt - 480 ml;
Jaja - 3 kom.,
maslac - 45 g;
soda - 5 g;
sir ili sir smjesa - 1 kg.

priprema

Prije nego što kuhati hačapuri posudu, prosijati brašno s pečenje soda. Nekoliko jaja sa umutiti jogurt i rastopljeni maslac. Izlijevanje tekućine za suhu mješavinu i mijesiti dugo elastični i ne ljepljive tijesto, mijesite duže, to bolje formira gluten i lakši, dobivaju tanke i hrskav kolači. Pokrijte folijom i ostavite tijesto na stranu.

Dok se tijesto odmara, zgnječiti sir s preostalim jajetom. Možete dodati začine, ali u klasičnom receptu nije dobrodošao, ako to želite. Tijesto podijeliti na porcije, uvaljati u tortilje, središte staviti punjenje sir, zaschipyvaem rub i razvaljajte opet. Brzi hačapuri može pržiti samo u tavi s obje strane i može biti isporučen.

Hačapuri s krumpirom u tavi

sastojci:

Za tijesto:

brašno - 980 g;
mlijeka - 280 ml;
Jaje - 1 kom;.
suhi kvasac - 10 g;
šećer - '15

Za punjenje:

Krumpir (velike) - 6 gomolji;
maslac - 70 g;

Mlijeka - 50 ml.

priprema

Razrijediti kvasac u toplo mlijeko sa šećerom i ostavite 10 minuta. Pogoni u rješavanju kvasac jaja, dodajte brašno i zamijesite tijesto. Mi dati ga ići, što je rast u veličini dvaput.

U međuvremenu, kuhati gomolja krumpira i pyuriruem ih s mlijekom i maslacem. Stavite pire krumpir na temelju tijesta kvasca, tijesto rub odabrali. Hachapuri razvaljajte do promjera od 15 cm i pržena na maslacu do zlatno smeđe.