• Dom i obitelj
• Ljepota
• Zdravlje
• Moda & Style
• Aktivan stil života
• Hrana i kuhanje
• Način života
• Ezoterije

• Značajke jela
• Priprema hrane za hačapuri
• Imeretinsky recept hačapuri
• Adjarian hačapuri recept
• hačapuri Kolkh
• Recept „Home” kolača
• Video Tutoriali

Puno domaćice stalno pokušava diversificirati svoje izbornike. Najbolja stvar za učiniti je da se hačapuri - gruzijski nacionalni jelo. Ako ste zainteresirani, u nastavku ćete naučiti kako kuhati hačapuri kod kuće.

Značajke jela

Za pripremu hačapuri korištenje tijesto, što čini s jogurtom, iako možete koristiti i drugo. Za ovu savršenu čudan, kvasca ili kvasac u tijesto. Kao zamjena, jogurt, možete uzeti mlijeko, kiselo vrhnje ili jogurt. Prilikom kuhanja morate pratiti količinu brašna - ne pretjerivati. Kao nadjev možete koristiti različite sireve: suluguni, sir ili Imeretian razred. Dobar dodatak mljeveno bilje i sir.

Priprema hrane za hačapuri

Na početku testa je masa koja je ostavljena za neko vrijeme, pa je odmarao i postati fleksibilniji. U ovom trenutku morate napraviti nadjev i zagrijavanje peći. To je osobito vrijedi u slučaju ako koristite vrlo slani sir - to bi trebalo biti natopljena za 4 sata. Ako želite ubrzati ovaj proces, možete nasjeckati sir na kriške.

Imeretinsky recept hačapuri

Ovo je jedan od najboljih recepata za jela. Morate probati za pripremu takvih hačapuri se kao kod kuće. U ovom receptu koristimo tvrdih sireva, koja se može kombinirati sa svježim sirom ili feta sir. Za test, preporučujemo uzeti kiselo vrhnje ili jogurt - pa će biti više natječaja.

trebat će vam

1. 400 grama sira
2. dva jaja
3. šalica jogurta
4. Tri šalice brašna
5. mala žličica soli i šećera
6. pola male žlice soda
7. biljno ulje, maslac.

priprema

Dodaj u jogurt soda, biljno ulje, šećer, sol, jaje i sve dobro izmiješati. Zatim dodajte u mješavinu oko šalice brašna i početi gnječenje, dok i dalje dodavati brašno. Nakon što ste završili pripreme testa, ostaviti ga za 30 minuta. U ovom trenutku, uživati ​​u punjenje jela - rešetkom sir, dodati na njega jaje sa svježim začinskim biljem (opcija) i sve dobro izmiješati. To je vrijeme da se vrati na probu. Uvaljati ga u izduženom kobasicu i podijeliti na osam ili deset komada. Oblik njima tortilje i šire nadjev. Sada trebate pečat rub svake torte i pravilno ih osigurati. Nakon što ste formirali kolač - možete početi ih pržiti. Za to odgovara uobičajenu posudu. Pržene tortilje na laganoj vatri, pazeći da se iza njih i okrenuti se tijekom vremena. Za najbolji poklopcem tavi može zatvoriti.

Adjarian hačapuri recept

Hačapuri, koji se može pripremiti prema receptu, imat će svoju značajku - oni dobivaju s otvorenim vrhu. U tom slučaju, bezalkoholna turšiju sorti rade najbolje sireve.

trebat će vam

1. Oko 400 grama sira
2. zelenilo
3. jedna šalica kiselog vrhnja
4. oko tri šalice brašna
5. 50 grama maslaca
6. jedna mala žličica soli
7. kat malo sode bikarbone
8. jedno jaje

priprema

Početi raditi test smjesu. Za ovu usitniti maslac i dodati ga u brašno, sol i trag sipati sodu, dodajte kiselo vrhnje i početi mijesiti cijelu smjesu. Kada se smjesa počne stjecati tip testa, ostavite 30 minuta u hladnjaku. Dok je ona odmara, mi ćemo nositi nadjev. Počnite mljevenje sir, najbolje je to učiniti na ribež. Da biste dodali isjeckan sir i zelena jaja, dodati soli po ukusu.
Iz hladnjaka smjesu i podijeliti na osam jednakih dijelova, koji loptice razvaljati. Nakon toga ćemo početi formiranje jedan kolač i preliti nadjev. Mi smo počeli da ispeku kolače iz čamca tako da nadjev ne bi prosuo. U tom slučaju ćemo pržiti u pećnici hačapuri.

hačapuri Kolkh

Kolači, kuhani prema ovom receptu, bit će nešto kao pizza - mi ćemo koristiti nadjev, i iznutra i izvana. Originalni recept se koristi suluguni, koji po potrebi može zamijeniti običnim sirom.

trebat će vam

1. 350 grama sira
2. jedno jaje
3. 0,2 litre vode
4. 300 grama brašna
5. velika žlica šećera
6. mala žličica soli
7. pola mala žlica kvasca
8. oko 50 grama margarina

priprema

Kao i obično, počinjemo s testom. Ovo dodavanje vode šećer, sol, brašno, kvasac i početi mijesiti tijesto. Na kraju procesa, možete dodati margarin i čim dobijemo homogenu masu, staviti tijesto na stranu za 30 minuta i pokriti s ručnikom. Mi smo počeli trljati sir na grubo ribež. Tijesto je potrebno protresti kolač, stavite nadjev i stavite u vrećice. Roll svaki od njih kolač obavlja u središnjoj rupi (oko 5,4 cm) i staviti na tavu. Prije nego što pošaljete kolača u pećnici, premažite svoje žumance i pospite s ostacima ispuna. 20 minuta u pećnici jelo je spremno.

Recept „Home” kolača

Značajka recept je za korištenje testa iz skuta. Kao punjenje koristimo razne vrste sira ili topljeni sir.

trebat će vam

1. Oko 350 grama sira
2. Četiri velike žlice kiselog vrhnja
3. Tri glave češnjaka
4. 200 grama margarina
5. 200 grama svježeg sira
6. dva jaja
7. Sol, ocat, brašno

priprema

Prije svega potrebno je otopiti margarin, dodati sol i jaje, pomiješati ovu smjesu sa sirom. Odvojeno pomiješati soda i ocat, a zatim se doda smjesa za tijesto. Ne izliti puno brašna - trebali dobiti krut tijesto. Nakon tijesta prelazi na popunjavanje.

Mi pripremiti punjenje miješanjem isjeckan sir, kiselo vrhnje, začine i češnjak. Prije miješanja, sve treba dobro usitniti. Posoliti po ukusu.

Razvaljajte tijesto u tortilje, premažite ga nadjevom i oblik vrećice. Mi proširila na pleh i kuhati u pećnici 40-50 minuta.

Video Tutoriali

Video: Recepti. Hačapuri sir jednostavan recept

Video: hačapuri sa sirom