Hačapuri - recept

Hačapuri ne zahtijeva posebnu zastupljenost. Ove jednostavne tortilje sa sirom pa je potonuo u srcu potrošača diljem svijeta koji su već postali klasici svjetske kuhinje. Recepti za hačapuri, namjeravamo analizirati u nastavku.

Hačapuri Adžarija - recept

Najpopularniji sorti hačapuri - Imeritinskaya u kojem je punjenje valjane u palačinka u hychiny i Ajarian - otvoriti „brodova” sa sirom i jajima. Nedavna priprema malo teže, ali dobiti puno više slikovit.

sastojci:

Za tijesto:

. Suhi kvasac - 1 TSP;
prstohvat šećera;
voda - 145 ml;
maslinovo ulje - 15 ml;
brašno - 240 g

Za punjenje:

Jaja - 3 kom.,
suluguni - 120 g;
sir imeruli - 120 g;
maslac - '25

priprema

Temelj - osnovni dizanog tijesta, koji želite rastopiti kvasac u lagano zaslađeni toplom vodom, a zatim čekati za njihovu aktivaciju (kad se na površini pojavljuje bujne kapu), prelijte maslinovim uljem i kombinirati sve sa brašnom. Gotova tijesto, ostavite 10 minuta, a zatim sformuyte u čamcu.

Dok se tijesto je pogodno za drugo, mi se kao nadjev za koji želite samljeti obje vrste smrvljenih sira sa par jaja i maslac. Gotovu smjesu sira proširila preko torte, ponavljajući svoj oblik, ali se povukao nekoliko centimetara od ruba. Uključite rubove.

Priprema hačapuri sir traje 10 do 12 minuta na 250 stupnjeva. Zatim izlije na vrhu sira i jaja jelo natrag u pećnicu dok se bijela jaja dok on ne shvaća. Prije posluživanja, stavi na vrhu još jedan komad maslaca.

Hačapuri Priprema lisnatog tijesta sa sirom

Priprema klasični Adjarian hačapuri kod kuće može činiti vremena, ali ako želite jesti u žurbi gruzijskom pogača sa sirom, koristite gotove lisnato tijesto kao bazu.

sastojci:

lisnato tijesto - 2 lista;
Jaja - 2 kom.,
suluguni - 235 g;
Adygei sira - 260 g

priprema

Naribati sir i pomiješati ih s jednom od jaja. Razvaljajte tijesto, i rezervoar, izrezati na velike kvadrate i namazati na vrhu svakog od njih. Četiri rubovi tijesta omotnici ponovno sastaviti i podmazati površinu dobivenih dimova jaja. Ostavite ga u zagrijanu 200 stupnjeva peći oko pola sata.

Recept za hačapuri brze hrane u tavi

može brže pripremiti i klasični Imeritinskaya hačapuri, ako koristite tavu umjesto ploče za njihovu pripremu. Temelj i ovdje će biti kvasac, ali na izlazu iz tijesta neće biti tako bujne kao u slučaju Ajarian hačapuri, s obzirom na relativno tanke folije.

sastojci:

Za tijesto:

mlijeka - 265 ml;
Kvasac - 10 g;
brašno - 320 g;
šećer - 5 g

Za punjenje:

žumanjka - 2 kom.,
maslac - 65 g;
Imereti sira - 620

priprema

Kao i obično, počinjemo s pripremom tijesta. Predgrijavanje mlijeko do temperature malo iznad sobne temperature i razrijedi se šećer u njemu. Do zaslađeno mlijeko umiješajte kvasac. Brašno se povezati s prstohvatom soli i Recept za hačapuri brze hrane u tavi pour kvasac otopina. Gotova tijesto je dobro bušiti i podijeliti na jednake veličine loptice.

Kaša žumanjke sa pola ribanog sira i mekog maslaca. Svitak svakog od kuglica u malu kolač u sredini koje je smješten dio punila. Prikupiti rubove tijesta zajedno i flip kolač šav prema dolje. Ponovno role sve u disku, pogodan u veličini u tavu u kojoj je pečena. Rad nježno oklagija, krećući se od sredine prema periferiji, tako da ne razbiti tanki testa sloja. Sada zagrijavanje suhu tavu, stavite ga na tortu i Brown obje strane. Gotova hačapuri podmazati preostali maslac.