Meso u gruzijski

Gruzijski kuhinja ima mnogo zanimljivih recepata koji su postali poznati i ljubio diljem svijeta. Gruzijci znam mnogo načina za pripremu ukusnih jela od mesa. A sada kuhanje moderan Gruzija nema prevlast bilo koje vrste mesa, oni znaju kako kuhati ukusna i govedina, i svinjsko meso, i janjetina i piletina.

Smatra se da su svi ljudi vole meso, a češće će biti na stolu, to bolje. Ako vi i vaša obitelj slažu s ove točke gledišta, to je poželjno da se preinačiti u izborniku gruzijske mesna jela. Oni će pasti točno na svoj sviđanje. A mi, pak, reći će vam kako kuhati meso u gruzijskog.

Meso u gruzijski - recept

sastojci:

Svinjski - 1 kg;
Med - 30 g;
Sok od limuna - 20 g;
krema - 20 g;
kopar, peršin, cilantro, bosiljak - na okus;
sol i papar - po želji.

priprema

Meso izrezati na komade, oni ne bi trebali biti premala. Rasturati zelje, broj se regulira. Gruzijci su stavili puno zelenila, vi ga dodate na temelju njihove preferencije. Ako neka vrsta zelene nije ljubav, to se ne može staviti. Također, ako neka vrsta zelenila nije svježa, možete sigurno uzeti suhi ili smrznuti.

Dakle, pomiješajte meso s biljem, dodati sol, papar, također možete dodati bilo koji začin. Sada stavite med, poželjno tekući i sok od limuna. Sve dobro izmiješati i staviti u hladnjak najmanje 2 sata. Kada je meso marinira, izvukao ga i dodajte kiselo vrhnje i dobro ponovno promiješati i staviti u zagrijanu pećnicu. Oko sat vremena kasnije ćete biti spremni flavorful i nježna mesa. Pošaljite ga na stol sa svježim povrćem.

Meso u gruzijski s povrćem, pečena u lonac

Osim mesa Gruzijci često konzumiraju povrće, a njihova su savršeno u kombinaciji s mesnim jelima.

sastojci:

teleći - 0,5 kg;
paprika - 4 komada;.
rajčice (velikih) - 2 kom.,
patlidžan - 1 kom;.
luk - 3 kom.,
oraha oguljene - 100 g;
suho vino - 120 ml;
kopra, cilantro, peršin - okus;
voda - 130 ml;
sol, začini, lovor - na okus;
brašno - za breading;
Biljno ulje - za prženje.

priprema

Meso izrezati na srednje komade, posolite i popaprite po želji. Zatim ga raspasti u brašno i pržite u tavi s biljnim uljem dok ne porumeni. Luk izrezati na polutke i dodati meso, pržiti dok luk je transparentan. Sada, svi proširila u zdjelu, dodajte sjeckani bilje, orasi i začine. Poduzeti sve začine za meso (idealno hmelj-suneli, korijander). Sve dobro izmiješati.

Sada smo sudjelovali u povrću: rajčica s korom, nakon što ih je tuširanje s kipućom vodom i izrezati na kocke, kao i patlidžan, paprike izrezane na trake. Dakle, dno lonca (dijelom se temelji na 2 posude) namaz lovorov list, nekoliko zrna papra, stavi na vrhu rajčice, paprike, a zatim gornji sloj mesa sinenkie. A onda opet, paprike i rajčice. Sada miješati vino s vodom i jednako ulije u svaku posudu, pokriti ih sa poklopcima i staviti u pećnicu. Kuhati oko pola sata na temperaturi od oko 200 stupnjeva, a zatim ga smanjiti na 160-180 stupnjeva i još uvijek muče oko 30-40 minuta. Nakon toga, pećnica se može isključiti, ali sve dok se posuda ne moraju biti uklonjena, čak i ako su još uvijek stoji tamo za oko 20 minuta na ovaj recept pretvara najnježnije gulaš u gruzijski, koji je sočan, ljutog okusa i svijetle okus.

Meso maticama u gruzijskog

sastojci:

Goveđi - 1 kg;
maslac - 120 g;
sjeckani oraha - 100 g;
sol - na okus;
. Khmeli Suneli - 1 TSP;

brašna - 1 žlice. žlica.

priprema

Meso izrezati na komade slučajno, i gulaš, uvala s malo vode. 20 minuta dok kuhani dodajte maslac. Kada je meso spremno, staviti sol, hmelj-suneli, sjeckani orasi. Još malo protushivaem i off. Ovo jelo idealno bi trebao biti s umakom, kako bi bili sigurni da se tijekom kuhanja vode je bilo dovoljno. Po želji, bitno prije kraja kuhanja možete dodati brašno da bi sos postao thickish. Možete pritrusit mesa sjeckani bilje prije posluživanja.