Kako kuhati patka noge?

Postoji mnogo mogućnosti za kako kuhati patka noge. Stopala možete propirjajte, kuhati, pržiti, peći. Patka meso je nježan, sočan i masne piletine, pa se vrlo rijetko se presuse tijekom kuhanja. Sada ćemo vam reći kako možete kuhati patka noge.

Patka noge u pećnici

sastojci:

patka noge - 2 kom.,
. Sol - 1 TSP;
papar u prahu - TSP ;.
timijan (osušen) - TSP ..

Za umak:

Češnjak - 1 češanj;
svježe maline - 1 šalica;
Suho vino (crveno) - 1 žlica. žlica;
vinski ocat - 2 žlice. žlice;
narančasta - 1 kom;.
šećer - 3 žličice ;.
sol;
tlo bijeli papar.

priprema

Moje noge dobro, odrezati višak masnoće i pažljivo napraviti nekoliko rezova na koži, pazite da ne oštetite meso. To će poboljšati proces donošenja masti i oblike svjež. Mješavina timijan, papar i sol trljati nogu i zamotajte ih u filmu stajati nekoliko sati tako da je meso u topli, ili staviti u hladnjak preko noći, meso marinirano.

Noge Anatidae ispire hladnom vodom i kratko papirnati ručnik. Meso postavimo u fritezi i poslati ga u pećnici zagrijanoj na 150 stupnjeva za 2 h. Patka noga nužno povremeno namazati s dna žeravnice.

Za pripremu umaka za patke pileće noge slomiti u blenderu pola čaše malina, sok od naranče, koricu, ocat, vino i šećer. Dobivena smjesa se prosije kroz sito veličine. Češnjak isjeckati, propržiti jednu minutu patka masnoće i dodati ga u smjesu od malina i naranče. Dajemo umak kuhati i kuhati dok se ne počne zgušnjavati. Dodaj cijeli malina umak i kuhati još 40 sekundi, dodajte sol i papar. Spremni Prelijte umak patka noge.

Recept patka noge u multivarka

sastojci:

Luk - 1 kom;.
mrkva - 2 kom.,
krumpir - 4 kom.,
patka noge - 2 kom.,
otopinom soli s kiselim krastavcima - Član 5. žlice;
sol;
začini.

priprema

Moje noge Anatidae, pržiti u multivarka sa zatvorenim poklopcem za 20 minuta sa svake strane, bez ulja. Kad su noge porumeni, dodajte slane vode i soli je u njima. Odaberite način „Zatvaranje” i postavite vrijeme kuhanja 1 sat 40 minuta (ovisno o tvrdoći mesa, podesite vrijeme). Kuhano meso namaz na tanjur i zdjelu formirana u Multivarki patka mast proširio na kockice luk, pržena (u „prženje” modu ili „gašenje”). Nakon dodavanja krumpir i mrkvu, narežite na trake, posolite, dodajte začine i vodu, sve mix i širiti na vrhu patka noge. Multivarku uključiti u „pilav” modu, i kuhajte dok krumpir su mekani.

Patka noge u tavi

sastojci:

patka noge - 4 kom.,
Luk - 1 kom;.
jabuke - 3 kom.,
narančasta - 1 kom;.
brusnica - 150 g;
sol;
biljno ulje.

priprema

Jabuke su oguljene i izrezati u male komadiće, luk izrezati na pola prstenje, naranče kriške. U dubokoj tavi ulje i pržite zagrijati noge na obje strane do zlatno smeđe, dodati luk i pirjati je poklopac zatvoren za 10 minuta. Ne isključujte topline, dodajte jabuke i nastaviti kuhati još 15 minuta. Stavite brusnice u tavu i pirjati još 3 minuta. Zatim dodajte narančastu, pokriti s poklopcem i kuhati opet za još 10 minuta. Meso spremna za posluživanje.

Recept za pirjana patka noge

sastojci:

patka stopala - 600 g;
Luk - 1; PC.
narančasta - 1 kom;.
. Sweet paprika - 1 TSP;
Češnjaka - 2 režnja;
. Sol - 1 TSP;
crni papar - 5 kom;.
crni papar prah 0.5 TSP .;
voda - 300 ml;
brašna - 1 žlice. žlica.

priprema

Patka noge, ja ću položiti u posudu i napunite je vodom, ali voda ne u potpunosti pokriti patka. Pokrijte sa poklopcem, uključite neprijateljskom vatrom i dati kuhati. Vatra se smanjiti na minimum, sol, staviti papar. Luk izrezati na polutke i širiti se na vrhu (tako da je luk bio na mesu, ali ne u vodu). Pospite paprikom i paprom. Zatvorite posudu s poklopcem i kuhajte na laganoj vatri 25 minuta. Mix, pokušavajući patka ispostavilo, kao što su, na luk „jastuk”. Pokrijte poklopcem i kuhajte još 45 minuta. Dodajte sok od naranče, možete staviti kriške naranče i bez tobogana i kuhajte još 30 minuta. Brašno razrijedi vodom i prelije u lonac za tri minute prije kraja kuhanja.