Japanski omlet

Čini se da je to zato što smo u potrazi za novim receptima te da pržene okruglice, omelets već prilično umorna. No, sada ćemo se usredotočiti na tome kako kuhati japanski omlet, ili tamago. Ova neobična jelo od najčešćih proizvoda. Sve kuhinje izlazećeg sunca prožeta duhom minimalizma, harmoniju i estetiku, u kombinaciji s korištenjem i prehrambene vrijednosti. Od najjednostavnijih sastojaka u Japanu naučili kuhati zanimljivih jela, ima poseban okus. Zapamtite, čak i uobičajene riže pretvorio u ukusne sushi.

Od japanske kuhinje stvorio i omlet, koji je, usput rečeno, može se koristiti za vruće sushi, kao japanski omlet - je recept za pecivo. U tom slučaju, proizvodi su iste - jaja, tradicionalni umak od soje i malo bijelog vina. Ali od takvog jednostavnog skupa, dobili smo prilično egzotično jelo - japanski omlet, što mnogi ni ne znaju glavni sastojak - jaja.

Kako kuhati japanski omlet?

sastojci:

Jaja - 5 komada;
Sake - 1 žlice. l;
umak od soje (svjetlo) - 1 žlice. l;
. Šećer - 1 TSP;
sol.

Kuhanje japanski omlet

Solju morate biti oprezni ovdje, jer soja sos je vrlo slan okus. Grade sol obično uzeti „ekstra” po stopi od dva do tri uhvatila. Mnogi ljudi pitaju kako napraviti omlet bez japanskom radi, jer nije svatko voli rižu votku. U tom slučaju, možete koristiti suho bijelo vino, eksperimentirati s uobičajenim votke, razrijeđen ga na pola, ili bez alkohola. Što se tiče jaja, omlet kuhati japanski uzeti četiri cijela jaja, a peti - samo žumanjak.

priprema

Japanski omlet - recept koji zahtijeva strpljenje. Prije svega potrebno je pažljivo umutiti jaja uz pomoć Corolla. Uz pomoć tehnologije je bolje ne koristiti, a ne da se puno mjehurića. Kada su jaja postala homogena pahuljasto masa, mi ga filtrirati kroz sito. Možda netko se čini čudno, ali praksa pokazuje da su takve male, naizgled operacija može stvarno utjecati na okus jela. Sada, s tučenim masu sipati sol i šećer, preliti sake i soja umak, a zatim temeljito umutiti dok se šećer i sol potpuno ne otopi. Japanski omlet sushi razlikuje od naše prve i najvažnije formi, pa polovicu recept - manipulacija tavi.

Uzmite prikladan posudu, po mogućnosti s niskim kosim branicima, posebne palačinke, temeljito zagrijati i podmazane uljem. Sad spreman za brzu konkretnih radnji. Trećina tavu ulijte dobivenu masu, a mi smo sljedeći. Nakon zgrabite palačinku okrenite ga u roli. Tradicionalno, to je učinjeno kako slijedi: dva suprotna ruba savijena prema centru, a zatim palačinka valjane na pola po dužini.

Nastali pomak rolu na rub tave i ostaviti tamo. Sada ulijte u tavu drugu trećinu smjesu od jaja, tako da je pao u prvom roll. Opet vidimo da zgrabite palačinku i potom ga umotati u prvom paketu. To je važno kako bi bili sigurni da je posuda nije previše vruće, inače Kružni izbočine. Japanski omlet recept Ako se to dogodi, jednostavno smanjite toplinu i mjehurić ubod vilicom. Znajući koliko je lako kuhati japanski omlet, ti si vjerojatno će to učiniti vrlo često, te palačinke će na kraju biti glatka, glatka.

I tako, kada je prvi palačinka zamotan u drugom, opet ga odgoditi do ruba, i izlijte preostalu masu. Treći put, isključite i izvadite iz tave. Naravno, prije drugog i trećeg palačinke tavu je potrebno i ulja, čak i ako je non-stick premaz - onda palačinke će ispasti više ružičasta.