Omuraysu

Omuraysu - Japanski omlet punjena da je njihov izgled je više kao pita. Osjetljiva ljuske jajeta tučeno pokriva sočne punjenje mesa ili, u većini slučajeva, riža. Ovo jelo poslužiti uz kečap i raznim umacima autentičan. Idealan doručak nije moguće pronaći.

Recept japanski omlet s piletinom omuraysu

sastojci:

• Pile - 240 g;
• bijeli luk - 60 g;
• češanj češnjaka;
• kukuruzno ulje - 15 ml;
• Shiitake gljive - 4 kom.,
• kuhana blanširane riža - 4 žlice,.
• kečap - 1/3 st,.
• pilećih jaja - 8 kom.,
• Mlijeka - 30 ml.

priprema

Pileći fileti začinite solju i paprom na obje strane. Luk passeruem na kukuruznom ulju, dodajte gljive, češnjak i pile. Nastavite kuhati do tada, dok meso ne bude spreman. Mix za punjenje piletine s rižom, dobro i sezona miješati sa svima. Prije nego što uklonite nadjev od vrućine, dodajte kečap u njemu.

Za omlet, poput jaja s mlijekom, te preliti smjesu na zagrijanu posudu. Kada su rubovi omlet zgrabiti, ali sredinom ostaje vlažna, ležala u središtu riže nadjeva s piletinom. Mi isključite rub omlet prema sredini tako da pokrije rižu i okrenuti omuraysu na tanjuru. Poslužite kajganu s kečap.

Omuraysu - kajgana riže

Nadjev za omuraysu može poslužiti kao ništa. U receptu ispod klasičnog riža-based, ponovno smo dopuniti pile, staviti neke grašak i kriške gljiva.

sastojci:

• pile - 125 g;
• gljive - 60 g;
• bijeli luk - 60 g;
• 2 češnjaka;
• umak od rajčice - 1 žlica,.
• kuhanu - 1 žlica,.
• Jaja - 4 kom.,
• maslac - 2 žlice. žlice;
• grašak - 55 g;
• kečap.

priprema

Prije nego što kuhati omuraysu, neka nam nadev za njega. Na komad maslaca karameliziruem sjeckani luk i dodati na njega češnjak. U ovoj fazi u tavi ide grašak i kriške svježih gljiva. Nakon što su povrće su spremni, staviti na kockice piletina i pričekajte dok se ne dočepa na sve strane. Kada je piletina spremna, pomiješajte ga s rižom i umakom. Kao što je potonji mogu koristiti umak od soje, ali u japanskom sami preferiraju dodati kečap.

Jaje umutiti s malo soli, a preostalo ulje pržiti dok dok rubovi omlet uhvatio. U duplerica riže nadjevom, okrenite omuraysu i prebacuje na tavi. Poslužite jelo vruće u društvu kečap.

Video: Kuhanje omuraysu!

Video: Spreman OMURAYSU |

Video: Omuraysu