Dijeta za pankreatitis - recepti

Gušterača ima dvije sekretorni funkciju - vnutresekretornuyu i egzokrine. Endokrinih funkcija - hormon kojeg izlučuje uređaja pankreasa stanica za regulaciju metabolizma ugljikohidrata. Konkretno, to oslobađanje inzulina. Egzokrine funkcije se izolirati enzime u crijevo za probavnom sustavu. Ovaj proces uključuje atsioznye stanice tijela. Upala gušterače ili pankreatitis povezan s povredom exocrine funkcije - enzimi, aktiviranje, ne spadaju u crijeva i početi nagrizati samu tijelo parenhima.

Budući da je ovo kršenje, u osnovi, to je povezano s neuravnotežene prehrane, glavni zadatak - da biste dobili osloboditi od iritantan faktora, hrana, doprinosi aktivnom fermentacije.

Izbornici i recepti za dijetu za pankreatitisa treba raspravljati sa svojim liječnikom, jer je jako napajanje mora biti u skladu s oblikom i stadiju bolesti.

pravila dijeta

Pankreatitis koristi medicinski dijeta recepata 5. Međutim, prva dva dana tretmana, pacijent odlazi kroz izgladnjivanje dijeta - samo voda, mineralna i zemno, 200 ml 6 puta na dan. U težim slučajevima (preoperativna ili postoperativnom razdoblju) bolesnik nije dopušteno i piće. Sve potrebne hranjive tvari se daju u obliku rješenja intravenozno. Nadalje imenovan stroga dijeta 5-P za tjedan dana.

Recepti za jela dijeta za pankreatitisa su sa sljedećim zahtjevima:

• ograničiti lako probavljive ugljikohidrata;
• umjereno ograničavaju masnoća i soli;
• ograničiti hranu koje promiču sekretorni funkciju gušterače;
• povećanje sadržaja proteina za regeneraciju bolesnog organa;
• eliminirati konzumaciju hrane koja pridonose nadutosti, uznemirenost žučnog mjehura.

Kao što smo već spomenuli, zdrave hrane ovisi o obliku bolesti. Svi recepti za prehranu kod kroničnog pankreatitisa zahtijevaju maksimalne mljevenja proizvoda - mljevenje, pyurirovanie, brušenje. U isto vrijeme, tijekom akutnog pankreatitisa imenovan prvi gladovanje, onda sve tjedne hrane pire kaša i juha od sluzi, a zatim postupno proširiti prehranu.

Ispravan izbor recepata za dijetu za pankreatitis pomaže u smanjenju simptoma i regeneracija organa. Recidiva može izbjeći, i dalje pratiti svoju prehranu, ne piti alkohol.

Prehrana za bolesnike treba osigurati kemijsku i mehaničku ostatak probavnog sustava. Kemijski - što znači da se hrana konzumira ne aktivirate fermentacije. Mehaničko - korištenje hrane u prahu obliku, još jednom, kako bi se olakšalo probavu hrane, tako da gušterača ne mora proizvoditi svoje vlastite enzime.

recepti

bundeva kaša

sastojci:

• Pročišćeni bundeva - 200 g;
• griz - 25 g;
• maslac - 15 g;
• šećer - 10 g

priprema

Meso bundeve izrezati na kockice, staviti u lonac, prelijte vodom. Donesi na čir i dodajte griz. Kuhati 20 minuta, a zatim i odvod kaša vilica. Dodajte šećer, maslac, i malo fuziju juhe.

Mlijeko juha s umakom od mesa

sastojci:

• Slika - 20 g;
• Goveđi - 60 g;
• žumanjka - 3 g;
• Mlijeka - 100 g;
• maslac - 5 g;
• voda - 300 g;
• sol - 1 godina

priprema

Govedina kuharica.

Kuhano meso bez tetive nadjev s čestim barovima i trljati kroz sito.

Riža staviti u kipuću vodu i kuhati 3-4 sati, zatim se ocijedite.

Dobivena ljigav riže voda pomiješana s mljevenim kaše i dovesti do kuhati, sol.

Juha ohladi na 70 stupnjeva, da bi lezone (jaja mlijeka smjesa).

Priprema lezone: žumanjci razrijediti vruće mlijeko (oko 70 stupnjeva), promiješati i kuhati dok debela u vodenoj kupelji. Lezone dodaje u juhu na temperaturi od 70 stupnjeva i više juha kuhana.

Poslužite u zdjelu juhe staviti maslac.

Video: Dijeta № 5

Video: Dijetalna hrana recepti s pankreatitisom