Konditorskih pomagala

Za izradu kolača i drugih slastica, konditorskih proizvoda koristi različite alate, bez koje će proces kuhanja biti komplicirano, a ponekad i nemoguće. Razmislite glavne vrste takvih uređaja, koji bi trebao biti u kuhinji bilo slastičara.

Konditorskih pomagala za kolače

Cook tortu bez lukavog inventara što je više moguće, ali na estetiku proizvoda će biti malo. Druga stvar, ako je naoružan s posebnim uređajima te ih koristiti za stvaranje pravog čuda slastica. Ometati tijesta i mućenje vrhnje može biti staromodan, ali je puno praktičniji i lakše to učiniti uz pomoć suvremenih uređaja, jer je za tu svrhu su namijenjeni.

oblik

Ispeći jednostavan kolač ili kata remek zahtijevaju posebne oblike. Tradicionalno, oni su okrugli, ali su komercijalno dostupni i kovrčava - u obliku srca, cvijeća i životinja. Okrugli oblici najpraktičniji, pogotovo ako su se rastali - tako zgodan da uzmu kolač, bez straha od oštećenja.

Stand kolač

Ne najviše potrebno, ali vrlo praktičan profesionalni tijesto oprema - vrti se traka držač, koji možete ukrasiti gotov proizvod je krema. Ovaj dizajn može biti horizontalna ili nagnuta predenje stol i druga verzija uspješniji, pogotovo kada se radi tijesto vrećicu.

tijesto torba

Konačna akord u izradi bilo koje torte je njezina ukras. Za proizvodnju svih vrsta ruža, whorls, letci treba konditorskih proizvoda (za kuhanje) vrećicu ili štrcaljku. Profesionalci koriste za višekratnu platnene torbe i veliku količinu silikona, ali za kućnu upotrebu su idealni za jednokratnu pergament ili celofan.

Naravno, jedna torba neće biti, jer različiti oblici krem mlaznice prilogu tijekom ekstruzije. Oni se prodaju pojedinačno iu setovima. Šprice koristi često neiskusni pekari, pogotovo kada je pečena kolača rijetki. No, takvi uređaji imaju veliku glavu cijevi, s kojim možete ispuniti s vrhnjem eclairs i drugim slasticama.

mastika

Moderni pekari često koriste mastika kao „prošiveni” torta, kao i da se različite figure, ukrasi. Da biste stvorili svu tu ljepotu zahtijeva puno malih i vrlo alata: utyuzhok ljepilom, strugala, klipova, posebne tijesto igle, valjci, valjanje igle i jastučići s oblikovanom površinom, roll rezanje ljepilom (kulinarski kotač), simulirajući valjci, pritisnite predloške četka. Ovo nije iscrpan popis, kao i setovi s malim alatima s desecima različitih imena, znam da samo profesionalni može.

Univerzalna oprema za slastice

Izrada kolača - samo mali dio od svega što se može pripremiti kao desert. Za rad je zabavan, zahtijevaju različite konditorske pribor i oruđa, koja su pogodna za razne kulinarske užitke.

Za gnječenje i vrhnje potreban kapacitet. Poželjno je da su lagani i izdržljivi. U tu svrhu, savršene su za plastične i inox posudama različitih veličina.

pečenje muffins i kolači trebaju male papirnate i silikonske kalupe s valovitim zidovima. Za veće stavke, možete kupiti veliki oblik silikona - dobro, u trgovinama veliki izbor takve robe.

Ne zaboravite mjerenje posuđe - naočale s mature je vrlo pogodan za ispravno doziranje komponenti, iako u modernoj kuhinji sve je moguće vidjeti elektronički ravnoteže.

Promiješati tijesto i kremu je potrebno koristiti silikon lopaticu, a ne jedan. Oni se razlikuju u debljini i obliku. Nadalje, poželjno je da se u arsenalu različitih špatula, koja se prostire krema za kolače i peciva.

Proizvodnja slastica nije lako, ali vrlo uzbudljivo. Ako je ruka će biti sve vrste opreme, ljubav petljaju u kuhinji uskoro bi mogao otići na profesionalnom nivou.