Sorti luka

luk u svako doba cijenjena kao izvor vitamina i zdravlja, to je opravdano, jer su eterična ulja i isparljivih, u velikom broju sadržane u ovom koristan povrća, imaju antiseptičko i okrepljujući učinak. Povijest poznaje mnogo primjera kada su luk talismana su bili veliki generali i vladari, kao neiscrpan izvor snage i vitalnosti. Danas, to je apsolutno nemoguće zamisliti uobičajenu hranu bez luka. Uz razne razrede, koje se razlikuju u težini i stupnju okus, luk uvijek koristi u pripremi beskrajnoj raznolikosti hrane, kako u sirovom stanju i nakon toplinske obrade: kuhanje, prženje.

I pokloniti bio dostupan za našim stolom tijekom cijele godine, potrebno je voditi brigu o dobru žetvu. Prinos je direktno ovisna o pramčanom pristaje, njegu i naravno, izbor sorti luk.

Koje su vrste luka?

Uz sorti luka je jednostavno dovoljno da se vidi uzorke na fotografiji ili uživo. Specifičnosti podružnice, odnosno sposobnost da se formira gnijezdo u određenom broju lukovica, sorte luk se dijele na:

• malognezdnye ili malozachatkovye - oblik - jednim grlo iz jednog seva;
• srednegneznye - može tvoriti žarulje 3-4;
• multicavity mnogozachatkovye ili sorti luka mogu tvoriti pet ili više žarulja.

Osim toga, vrste luk razlikuju iu ukusu:

• oštre sorti sadrže velike količine hlapljivih eteričnih ulja, iritantan sluznice oštećen luk i ne hlapljive ulja, zbog čega gorčinu i osjećaj žarenja u ustima. Krute tvari u sirovom luk 15%, šećer - 9 akutna su većina ranih sorti luk. Žarulje različite gustoće, tako oštri sorte mogu se ukloniti pomoću poljoprivrednih tehnika. Važna značajka je također dobar očuvanje kakvoće od luka, što ga čini dostupnim tijekom cijele godine. Akutni sorte su: "Aleko", "Arzamas lokalni", "bessonovskoy lokalni", "Strigunovsky lokalni", "Timiryazev", "Stuttgart uskrsli", "Ufa lokalni";
• poluotok sorte - sadrži 12% krute tvari i 8 - šećere. Oni sadrže manje hlapljivih ulja. Daje najveći prinos, ali i zahtijevaju značajne vremenske troškove. Imaju manje vanjske ljuske, tako pohranjene gore akutne sorti. Uobičajeni sorte ove vrste: "Danilovsky 301", "Zolotnichok", "Kaba";
• slatke sorte Luk sadrži hlapljive ulja imaju ugodan nenametljiv okus, a koristi se za hranu uglavnom u sirovom obliku. Dajte dobru žetvu, ali se uzgaja, u pravilu, to je samo u južnim krajevima. Lukovice ovih sorti su krhki, tako žetva bolje obaviti ručno. Pohranjene luk su jako dugo. Po slatke sorte su: „Globo”, „Komet”, „Španjolski 313”;
• vlašac - najukusnijih razreda luk, sadržaj šećera u njoj je 20%. Značajke tome da je glava sastoji se od mala glavica međusobno.

Najčešće vrste u sredini putić „Kuban Žuta D 332” i „Kuschevka Kharkov.”

Također treba istaknuti zimske sorte luka, zahvaljujući uzgoju kojih je moguće dobiti svježe luk na stol tijekom cijele godine, a posebno u rano ljeto, kad zima zalihe povrća već su došli do kraja. Rano sazrijevanje sorte zimskih usjeva zasijanih u kolovoz 2-3 desetljeća, kasno zrenja - u veljači, ožujku. "Glesir" može se nazvati najuspješnijih i tražen nakon sorti, "Allan", "Swift", "Alik", "radar", "Yurzhek", "Eldorado", "poticaj".

Video: Kako raste luk. Ocjena Super Ball F1

Video: Luk - luk. Velike vrste!