Američka pita od jabuka - klasičan recept

Jesen - vrijeme berbe zrelih plodova, uključujući i prekrasnih mirisnih jabuka različitih sorti. Jabuke nisu samo ukusne i zdrave, to je također vrlo pogodan sastojak za pečenje.

Pokušajmo naučiti ispeći pravi raznolikost američke pite od jabuka, nakon klasičnog recepta. Takav bezazleni tijesto ne zahtijeva puno rada i vremena, ali svakako će zadovoljiti svoje goste i dom, oni će očito biti ugodno iznenađeni.

Mi vam reći kako kuhati tradicionalna američka pita od jabuka. Jabuke su bolje izabrati svjetla, slatko-kiselog okusa.

Tijesto za pitu je vrlo jednostavna, mi oprezni promatrati upravo recept i onda će sve ispasti dobro.

Američka pita od jabuka - klasičan recept

sastojci:

Pšenično brašno - 300 g + malo za prskanje;
prirodni maslac - 150 g;
Ledena voda - 90 ml;
Calvados, rakija ili viski - 2 žlice. žlice;
Svježe jabuke - 6 komada,.
Šećer - 200 g;
škrob - 2 žlice. žlice;
cimet - 2 uhvatila;
muškatni oraščić - 1 prstohvat;
Limuna - 0,5 ps;.
jaje za podmazivanje.

priprema

Prethodno zamrznuta do tvrdoće od maslaca Grind preko plovka ili usitniti nožem u male čipove.

U radnom zdjeli pomiješajte maslac s brašnom i miješati temeljito, ali kratko promiješati trljati, najbolje je to učiniti s tanjura.

Ledena voda lije kal'vados ili rakiju i malo limunovog soka. Dodati ovu smjesu ulja i brašna mijese tijesto tvore grumen koji je umotan u plastičnom folijom i mjesto za 40-60 minuta u hladnjaku. Važno je da se tijesto ne postane toplo, tako da ga brzo.

Moj, obsushivayut i očistite jabuke, izvadite sjemenke, narežite na komade ne premale. Rezati jabuke potamne, vode ih limunovim sokom.

U zasebnu zdjelu mješavina šećera, škroba, cimet, muškatni oraščić. Pospite ovu mješavinu kriške jabuka i promiješajte.

Izgradnja pitu, najbolje u kružnom obliku. Podijeljeno je „odmarao” tijesto u 2 nejednaka dijela, jedan malo veći od drugoga. Mast s maslacem obliku (silikon ne može podmazivati, što je vrlo povoljno). Većina razvaljajte tijesto na podlogu formacije, potrebno je da ga stavi na dnu obrasca za samo izvode na rubovima, to će biti „odbojnici”. Sad proširila na podloge jabučne nadjevom.

Aktiviramo drugi dio tijesta i poklopca sa slojem kolača. Zaschipyvaem-pričvršćivanje ruba. U središtu kolača napraviti okruglu rupu, tako da u procesu pečenja iz par.

Kako ispeći američku pitu od jabuka?

Oblik sa pita brod u zagrijanoj pećnici 40 minuta, optimalnu temperaturu za pečenje od 220 stupnjeva. Gotov kolač mast s žumanjak, dati stajati 10 minuta prije rezanja na segmente.

Tradicionalna američka pita od jabuka je dobro da podnese odgovarajuće pića kao što su kava, čaj, svježe voćne sokove s vodom.