Kolač tjestenine

Torta tjestenina - nježna Francuski desert napravljen na osnovu badema u prahu i široko vole sladokusce i sladokusac širom svijeta. Zbog rastuće popularnosti, naći badema poslastica poslastice na policama - nije teško, ali trošak desert često u suprotnosti s njegovom kvalitetom. Uostalom, pravi tjestenina ne tolerira požurim s kojima su obično se pripremaju tijesto, pokušavajući udovoljiti zahtjevima potrošača. Ne trošiti novac samo da ugodi svojoj obitelji i francuske slastice, morate uložiti mnogo truda, ali rezultat je definitivno isplati.

Kako kuhati tortu od tjestenine?

Tjestenina - krhka i „hirovit” kolači, kuhanje tehnologija koja ima mnoge „Zamka” od glavne od kojih ćemo opisati u nastavku.

Prvo, ako želite gledati dio deserta na radnoj površini, a ne u smeće, to je vrijedno zapamtiti jedno pravilo: poštivati proporcije. Strogo slijedite recept, i točno izmjeriti sve sastojke, spektar - koristite kuhinjske vage.
Proteini za desert je bolje unaprijed pripremiti, odvajajući ih od žumanjaka i ostaviti u hladnjaku 2-3 dana. Dakle, oni će biti lakše da se šlag i zadržite oblik bolje.
Još jedna točka: bademovo brašno - jedan od ključnih sastojaka za koje se koriste sirove bademe oguljeni (čišćenje oraha drži u kipućoj vodi 1-3 minute, dok se koža još nije postao podatan), koji bi trebao biti zemlju u brašno sa šećer u prahu s mješačem ili za mljevenje.
Prije kuhanja, ostavite torta „infuzija” od 20-30 minuta na sobnoj temperaturi, a zatim pecite u pećnici zagrijanoj dobro s jedinstvenom grijanje.

Torta tjestenina - komplicirani recept, međutim, shvatiti sve nijanse, čak i neiskusni domaćica će biti u mogućnosti nositi se sa svojim kuhanje.

Osnovni recept za francuski kolači tjestenina

sastojci:

Za tjestenine:

bademi oguljene - 2/3 v;.
šećer u prahu - 1 žlica,.
bjelanjaka - 3 jedinice,.
granulirani šećer - 5, Art. žlice;
bojanje hrane - TSP ;.
ekstrakt vanilije - 1 žlice. žlica.

Za kremu:

bjelanjaka - 3 jedinice,.
šećer - 1 žlica,.
maslac - 200 g

priprema

Za savršenu tortu na poleđini papira za pečenje nacrtati krugove odgovarajuća veličina desert razvedena na 2 cm.

Bademi samljeven zajedno sa šećerom u prahu u najvećoj mogućoj jednoličnosti. U zdjelu, tukli bjelanjke, postupno prisypaya im šećer (1 žlica na vrijeme do potpunog otapanja). Nastaviti mućenje dok ne bude potrebno, sve dok jaja šećer smjesa je glatka i sjajna, s bijelim vrhovima. Nakon što je temelj i vzobetsya može staviti ekstrakt vanilije i boju.

Sada je vrijeme da dodate bademovo brašno - polovica od ukupnog iznosa, miješajući dok hammered proteini silikon lopaticom. Nastavite pažljivo je moguće, inače desert izgubiti previše zraka, i kao rezultat smo dobili šećera kolač umjesto nježni kolač od bjelanaca.

Završni korak - gnječenje u kojem oštrica silikonskom jaja bademova lagano gnječi masu od rubova prema sredini, iznutra prema površini. Završni dosljednost desert tijesto slično naziva „tekuće lave”, tako da je njihova spremnost na temelju nalaza za desert je vrlo jednostavna.

Budućnost badema kolač tjestenina oblik uz pomoć tijesto vrećicu s konvencionalnim stožaste mlaznice, ako je nema, onda upotrijebite datoteku, Francuski kolači tjestenina recept ili plastična vrećica pre aca off područje.

Kada se formiraju kolača, ostavite ih za 15-30 minuta ili dok god je njihova površina ne zgrabite svjetlo kora koja neće držati prst na dodir.

Sada moramo poslati Francuski kolači tjestenine u pećnici 15-20 minuta na 180 stupnjeva. Uvjerite se da je površina kolača ne postane zlatno, samo čvrsto i dobro shvatio.

Kada su kolači su ohladi, oni kaput s kremom šlag sa šećerom proteina i ulja. Dobar tek!