Laktoze mlijeka

Mnogi ljudi su prisiljeni napustiti korištenje mlijeka i mliječnih proizvoda, jer oni su poznati nepodnošenja laktoze (mliječnog šećera). Međutim, zapamtite da je mlijeko je jedinstven proizvod koji sadrži mnogo kalcija i vitamina u visoko probavljivom obliku, a odstupiti vrlo nepoželjne. bez laktoze mlijeko - baš kako da svatko može uživati u okusu i prednosti mlijeka, jedinstven proizvod je izrađen.

Što to znači bez laktoze?

Laktoza - jedna od komponenti mlijeka, koji je također poznat kao mliječni šećer. To je ta komponenta je mlijeko netolerancije, koji izaziva mučninu, povraćanje, proljev i prevrnut želuca. Je bez laktoze mliječni proizvod, laboratorijska metoda oslobođen laktoze, i stoga ne uzrokuje netolerancije.

Sada, različiti proizvođači nude različite pristupe kako bi se uklonili laktozu iz mlijeka. U većini slučajeva, proizvod se jednostavno dodaje laktaze - sastojak kojim laktoza podijeljen je u dva dijela: galaktozu i glukozu. Tako se postiže minimalni sadržaj laktoze u proizvodu - manje od 0,1%. Važno je napomenuti da je takav proizvod se smatra malom količinom laktoze i dalje vrijedi za ljudsku prehranu s teškim invaliditetom.

Više moderna tehnologija omogućuje dobivanje potpuno laktozu mlijeko i sigurno za one koji pate od visokog stupnja netolerancije na laktozu. U tom slučaju, laktoze s posebnom opremom se filtrira i ukloni iz produkta potpuno - ne više pohranjen 0,01%. Važno je napomenuti da zadržavajući prirodan okus mlijeka.

Važno je napomenuti da je bez laktoze mlijeko se ne razlikuje od uobičajenog, osim što je treća manje ugljikohidrata. Zbog ovog proizvoda je popularan ne samo među ljudima koje ne podnose laktozu, ali i među onima koji su gledajući njihovu težinu.

laktoze hrane

Smatra se da između 30% i 50% ljudi koji pate od različitih stupnjeva netolerancije na laktozu. Međutim, da bi se zdrave mliječne proizvode, nema potrebe - mnogi proizvođači nude laktozu sir, jogurt, pa čak i laktoze slobodnog ulja.

Za te proizvode koriste isti postupak kao za bez laktoze mlijeka. Njihova upotreba neće uzrokovati probavne smetnje i drugih probavnih problema, tako da oni mogu biti uključeni u prehrani uz sve namirnice. Budući da su sve hranjive tvari iz prirodnih mliječnih proizvoda pohranjena, to vam obogatiti organizam kalcij, vitamine i proteine.

Laktoze žitarica i dječja hrana

Posebna kategorija sadrži laktozu proizvoda - beba hrana. Neka djeca od rođenja otkrio netoleranciju na laktozu, zbog onoga što je potrebno laktoze sir odabrati prikladnu smjesu koja nije lako za njih. U pravilu, mlade majke poslušati savjet pedijatra, koji mogu, na temelju medicinskog iskustva, za preporučiti odgovarajući proizvod.

Laktoza obroci bez žitarica i mogu biti bilo proizvoda na osnovi mlijeka bez laktoze, soje i njihovih ekvivalenata. Važno je napomenuti da je moderna soja može lako sadržavati GMO, Stoga su takav proizvod u hrani dijete treba s oprezom.

Postoji niz takvih proizvoda, ali je važno razumjeti da je za malu promjenu vlasti u tijelu - to je puno stresa. Stoga, sve promjene se moraju odvijati samo kada je to potrebno, pod nadzorom liječnika.