Peciva s mak dizanog tijesta

Peciva s makom, pečena tijesta s kvascem - pravi iskušenja, koji je teško odoljeti. Ako ih ne učiniti kod kuće sami, ponuditi više trošiti minute, a vjerojatno pokrenuti u kuhinju!

Recept peciva s mak dizanog tijesta

sastojci:

Za tijesto:

mlijeka - 205 ml;
Šećer - 10 g;
kvasac topljivi suho - 5-7 g;
brašno - 185 g

Za tijesto:

brašno - 295 g;
jaja - 95 g;
bijeli šećer - 35 g;
Ulje (PET) - 45 g;
mak nadjev - 215

priprema

Lijepo na mlijeku rastopiti šećer, baciti kvasac i brašno. Pomiješajte sve žlicu, a smjesa je ostavljena u toplom mjestu 1 sat.

U međuvremenu, tukli šećer s jajima, ulijte pivo i širiti omekšala maslac. Postupno uvođenje preostalog brašna i mijesiti čistih ruku elastične tijesta. Zategnite zdjelu s plastičnom folijom i ukloniti cijelu noć na hladnom i tamnom mjestu.

Za popunjavanje maka dodati mlake vode i miješajte. Stavi uskrslog tijesto na stol za rezanje, razvaljati i distribuirati punjenje. Zatim dodati tri puta tijesta lagano pritisne, izrezati na 12 trake te ih uvijanje u obliku role vijenaca. Spread izradak na pladanj i pečenim pecivom s lijepim maka tijesta na 210 stupnjeva 30 minuta.

Peciva s mak lisnata pjenušav tijesta

sastojci:

kvasca tijesto (lisnatog) - 495 g;
mak - 205 g;
jaja - 55 g;
voda - 185 ml;
grožđice - 145 g;
šećer - 115 g

priprema

Mack natopljene u kipuću vodu i ostaviti da nabubri. Grožđice isperite i kipuće vruće vode. Odmrznuti tijesto širenje na stol i lagano razvaljati valjkom. Umutiti bjelance sa šećerom, dodajte napete mak i dobro promiješajte. Rasporedite slatko mase s debelim slojem na površini tijesta, posuti natečene grožđice i pretvoriti uske role. Izrezati u male komadiće, prostiru se na pečenje premažemo jajetom i pecite 15 minuta na 180 stupnjeva.