Peciva sa punjenjem

Bagels su pripremljeni na različite načine. Tijesto je kvasac i i pijesak. A punjenje je vrlo različita: voće, orasi, mak, sir, marmelada. U principu, netko kao što je to više. Danas ćemo vam pokazati kako ispeći peciva s oraha punjenja.

Peciva sa orasima

sastojci:

Za tijesto:

brašno - 400 g;
margarin - 120 g;
krema - 200 ml;
Sol - prstohvat.

Za punjenje:

oraha - 200 g;
Šećer - 150 g;
Med - 50 g;
Prahu cimet - 0.5 TSP ;.
mlijeko - 1 žlice. žlica;
žumance - 1 kom.

priprema

Margarin rubbed na grubo većih, dodajte prosijano brašno, kiselo vrhnje, malo soli. Mijesiti tijesto, ona dobiva elastična i mekana. Izdvojena tijesto za sata u hladnjaku, a u međuvremenu pripremaju punjenje. Mi samljeti orahe u blender, dodajte med, šećer i cimet. Umiješajte to će biti lakše ako je med je tekućina.

Sada se dobije tijesto, podijeliti na više dijelova, a svaki dio valjka iz okruglog sloja promjera oko 25 cm i debljine od oko 3 mm. Sada podijelimo naš asortiman sektora na-trokuta. Na svaki od njih na rub (sa širokim strane) širiti malo punjenje, a na istoj strani okrenemo pecivo. Umutiti, tukli žumanjak sa žlicom mlijeka. Peciva položena na pečenje, mast dobivenu smjesu i peče u pećnici zagrijanoj na 180 ° C do zlatnu boju (oko 25-30 minuta). Bagels s maticom punjenje spremno, možete ih pritrusit sa šećerom u prahu, po želji.

Recept peciva od dizanog tijesta s maticama

Sada reci o kuhanju peciva od dizanog tijesta.

sastojci:

Za tijesto:

brašno - 500 g;
Jaje - 1 kom;.
biljno ulje - 100 g;
Šećer - 100 g;
vanilija šećer - 1 paket;
svježi kvasac - 40 g;
žumanca - 2 kom.,
mlijeka - 190 ml.

Za punjenje:

oraha - 250 g;
Šećer - 150 g;
Mlijeka - 50 ml.

Za podmazivanje:

jajeta - 1 kom;.
mlijeko - 1 žlice. žlica.

priprema

Prvo, pripremi spužvu, ovaj mix kvasca s 50 ml toplog mlijeka, žlica i žličica brašna šećera. Mi smo ga ostaviti na toplom mjestu 15 minuta prosijati brašno. Sada, kombinirati sve preostale sastojke, dodajte pivo. Mijesiti tijesto, to bi trebao imati dovoljno mekan, ali ne curi. Ako vidite da je nakon svega peciva s maticom za punjenje brašno nije dovoljno, možete dodati više. Stavite tijesto za 15-20 minuta na toplom mjestu, dok su oni sami sudjelovali u pripremi nadjev. Da biste to učinili, sitno nasjeckajte orahe, dodati šećer i mlijeko. Mi razvaljati tijesto i podijelite ga na trokute. Mi kaput svaki rez na sredini nadjeva (počevši sa širokom stranom) i okrenuti. Stavlja se na namascenu maslaca ili margarina, pokriti krpom i dati stajati oko sat vremena. Zatim podmazati žumanjak, premlaćivani sa žlicom mlijeka i poslati ga u pećnici. Na 180 stupnjeva peciva se peku oko 25 minuta. Po želji, gotovi proizvodi mogu pritrusit kokos ili šećer u prahu.