Peciva sa mlijekom

Ako želite pokušati stvarno zraka pečenje, pripremiti buns sa mlijekom. To su različite role zraka, ali elastična mrvica, fine arome i, naravno, zanimljiva okusa.

Domaći kolačići s mlijekom

sastojci:

• brašno - 4 1/2 st,.
• mlijeka - 1 žlica,.
• maslac - 1/2 st;.
• šećer - 1/3 st,.
• suhi kvasac - 7 g;
• Jaja - 2 kom.,
• Sol - 1/2 TSP ;.
• grožđice - 3/4 čl.

Za punjenje:

• smeđi šećer - 1 1/4 st;.
• maslac - 2/3 v;.
• kukuruzni sirup - 3 žlice. žlice;
• tlo cimet - 1 1/2 žličica ..

priprema

Miješati 2 šalice prosijano brašno s toplog mlijeka, 1/2 šalice rastopljenog maslaca, šećer, kvasac, jaja i soli. Poput smjese do uniformnosti, dodati grožđice i preostali brašno. Mi pomak tijesto na radnu površinu i mijesite 3-5 minuta, do tada, dok ne postane glatko i elastično. Tijesto za peciva sa mlijekom spreman, možemo ga prebaciti u nauljenu zdjelu, pokriti folijom i ostaviti 1-1 1/2 sata.

Sve sastojke za punjenje, osim cimeta, pomiješati zajedno. Pola smjese raspoređena po dnu posude za pečenje i dodati drugu polovicu cimeta. Komada iste veličine razvaljajte u pravokutnika, podmazuje njihove smjese u nadjeva i pretvoriti u roli. Spiralna pecivo dodati i staviti na pladanj, jedni pored drugih. Napuštamo tijesto da se za još jedan sat. Prije pečenja premažite vrh valjaka s mlijekom.

Ispeći slatke peciva s mlijekom u zagrijanoj pećnici na 180 ° C za 20-25 minuta.

Kolač recept za kiselo mlijeko

sastojci:

• jogurt - 300 ml;
• prašak za pecivo - 2 žličice ;.
• brašno - 370 g;
• biljno ulje - 50 ml;
• šećer - 3-4 žlice. žlica.

priprema

Lagano zagrijte mlijeko, miješati s biljnim uljem. Se prosijati brašno prašak za pecivo i dopuni suhe smjese šećera i malo soli. Sada, polako zalivši u suhom mix mlijeka, mijesiti gusta, ne drže rukama tijesto. Podijeliti tijesto u 10 jednakih obroka i roll ih u kuglice. Peciva proširio na nauljenu tavu i pecite na 200 stupnjeva 20-25 minuta.

Gotovi role na kiselo mlijeko bez kvasca, može se posute šećerom ili prelijte karamela, dok su još vruće, tako da oni mogu upiti i postati još ukusniji.

Slana peciva suho mlijeko

sastojci:

• brašno - 350 g;
• mlijeko u prahu - 2 žlice. žlice;
• Šećer - 4 žlice. žlice;
• Sol - 1/2 TSP ;.
• Jaje - 1 kom;.
• . Yeast - 1 TSP;
• voda - 120 ml;
• maslac - 30 g;
• poriluk - 1; PC.
• Sjeme mak;
• osuši čili - 2 žličice ..

priprema

Pomiješati prosijano brašno šećer, sol, mlijeko i kvasac. Dodaj u suhe sastojke jaje i trlja ruke zajedno. Čim se tijesto počne da se zajedno, dodati toplu vodu i temeljito ponovno promiješati. Gotova Tijesto pokriti vlažnom krpom i ostaviti 10 minuta. U pokušaju voziti tijesto mekano maslac, nasjeckani poriluk i čilija. Opet, ostavite tijesto još 10 minuta. Mijesiti ga opet za 3-4 minuta i ostaviti da se uliti.

Opet udario tijesto, dajući mu kao sat i podijeliti na 10 jednakih dijelova težine oko 100-105 grama. rasporedili smo na pečenje peciva, blizu jedni drugima. Za sjajne površine se mogu namazati tukli jaja s mlijekom. Pospite role mak i staviti u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva 20 minuta.

Pripremiti valjaka moguće i u slatkom izvedbi, poriluk i čili zamjenom cimeta, suhe ili bobice čokolada. Prije posluživanja, dati muffine da se potpuno ohladi.

Video: guze s mlijekom u 5 minuta | Irina Belaja

Video: 6. Sweet peciva. Slatki kruščići