Bagels s makom

Bagels - popularni u mnogim zemljama, tradicionalne slastice. Ime se zadržalo na ruskom jeziku zbog oblika koji podsjeća na rog neke životinje-peciva su peciva s raznim nadjevima, tijesto pomoću različite (kvasac, bez kvasca kolača, dima). Jedan od najčešće korištenih ispuna - mak. Bagels s makom - odličan izbor za pecivo za jutarnji čaj.

Recept pijesak peciva s maka

sastojci:

prirodni maslac - 200 g;
pile jaja - 4 komada;.
Prirodne kiselo vrhnje - 100 ml;
Visokokvalitetno pšenično brašno - oko 2 šalice;
šećer - oko 1 šalica;
mak;
vanilije.

priprema

Maslac zamrznuti u krutom stanju unaprijed. Mak zaparivat kipuće vode, nakon 20 minuta je bačena natrag na sito. Ili kuhana u mlijeku za oko 5-8 minuta. Proseem brašno u zdjelu i utrljati ulje na ribež. Izmiješati dobro. Jaja čašu šećera, vanilije i vrhnja do pahuljasti vzobem u odvojenom spremniku.

Jaja, kiselo vrhnje i šećer masa se miješa s uljem brašna. Mijesiti tijesto (možete dodati malo brašna ako je potrebno). Tijesto treba imati elastična i ne previše strma.

Tijesto se uklonio u slojeve, debljina primjera. - oko 0.5 cm Slojevi isječen u male identičnih jednakokračnog trokuta, posipati njihove mak i uključiti baze trokuta u kutu. Može svako malo savijena u luk. Stavite kroasane na lim za pečenje, namašćenom, bilo bi lijepo da se stavi na papir za pečenje. Mi smo stavili u pečenje, zagrijana na temperaturu od oko 180 do 200 stupnjeva C. Peći oko 15-25 minuta do zlatno. Posluženo pijesak peciva ostuzhennoy za čaj ili kavu.

Kvasac peciva s makom

sastojci:

visokovrijedan pšenično brašno - 600 g;
mlijeka - 300 ml;
Kvasac - 40 g;
šećer - 150 g;
jaja - 1-2 kom;.
prirodni maslac - 150 g;
mak.

priprema

Prvo tijesto. pijesak peciva s maka Lagano zagrije mlijeko miješati sa kvasca i pola šećera. Ostavite na toplom mjestu 15-20 minuta.

Prosijati brašno u rad zdjelu, dodajte prstohvat soli. Napravite udubinu u sredini „roller coaster”, dodati jaja, umijesiti tijesto i spužvu. U procesu dodajući malo rastopljenog maslaca. Mijesiti tijesto temeljito, uvaljati u loptu, a prekriven čistom krpom, staviti na toplo mjesto za 20-40 minuta. Bušena i mijesiti. Ponovite ciklus. Dalje, djeluje na isti način kao u prethodnom receptu (vidi, gore).

Možete čak i kuhati peciva sa mak lisnato lisnato tijesto bez kvasca ili dizanog lisnatog tijesta.