Kruška u karamelu - recept

Često, za pripremu raznih slastica kao glavni proizvod vkusoobrazuyuschego koristiti različite plodove. Treba shvatiti da su plodovi - najbolje komponente kao slastica, budući da ne sadrže prirodni korisno za ljudsko tijelo tvari: vitamine i minerale, organske kiseline, biljnih vlakana i prirodnih šećera.

Recite nam kako kuhati kruške u karamelu, ovaj prekrasan gurmanski desert sigurno uživati svoj dom i goste. Nadalje, caramelized kruške može se koristiti za pripremu složenijih konditorskih jela. Za pripremu kruške u karamela odgovaraju mnoge vrste, uključujući i zimi, ali još uvijek ne isplati odabrati meko jesen kruške caramelize, ovi slatki plodovi su ukusni na vlastitu bez čineći ih više bilo kulinarske postupke.

Kruška u karamelu - recept

sastojci:

kruške meke - 2 kom.
prirodni maslac - 50 g;
šećer - 2-3 žlice. žlice;
voda - 150 ml;
desertno vino bijelo (vermut, Martini, Sherry, Madeira, muškatnog oraščića) ili rakije - 30 ml;
Limun - 0,5 kom.

priprema

Na suhoj tavi rastopiti šećer u karamele s minimalnim grijanjem. Dodajte maslac i miješajte. Brzo rezanje kruške na pola, izvadite sjeme mahuna i sve nepotrebno. Posuto sokom od limuna rez. Pažljivo ulijte smjesu u posudu s vinom i mix vode (bolje uzeti toplu vodu). Polaganje kruške polovice u tavi sjeći.

Skuhajte pola kruške za 5 minuta, zatim okrenite i kuhajte isti iznos. Umak treba zgusnuti. Isključite toplinu i hladi za kruške u sirupu. Spread pola kruške poslužnoj jela po narudžbi i sipati sirup u kojem su kuhane. Poslužite kruške u karamelu s kremastim sladoledom (sladoleda, čokolade krem). Možete se prijaviti na ovaj desert, džin-tonik s mente list, domaće limunada, negrijane zelenog čaja, Rooibos ili drug.

Torta s kruškama u karamelu

sastojci:

kruške - 3 komada. srednja;
maslac - 50 g;
šećer - 3 žlice. žlice;
voda - 100 ml;
bijelo desertno vino ili rakija - 1 žlica. žlica;

Za tijesto:

Pšenično brašno - oko 1 šalica;
kukuruzni škrob - 4 žlice. žlice;
jogurt - 1 šalica;
ili kiselo vrhnje - 100 ml;
piletina jaje - 2 kom;.
Šećer - 100 g;
orasi, sjeckani oraha ili lješnjaka (jezgra) - oko 1 šalica;
soda - 1 prstohvat;
Vanilija - 1 prstohvat;
rakija - 1 žlica. žlica;
maslac.

priprema

Pripremiti u tavi caramelized sirup (prethodna recepata., Supra). Kruške izrezati u male kriške ne deblje od 1 cm i pospite sokom od limuna. Kruške kriške ključaju u sirup 5-8 minuta na laganoj vatri. Do kruške u karamelu ohladi u tavi, kuhati tijesto za pitu.

Uključite vatru u peći - neka se zagrije.

Brašno pomiješati sa škrobom i sijati u radnom zdjelu. Dodajte jaja, šećer, kiselo vrhnje, jogurt, sode bikarbone, vanilija i rakiju. s kruške u karamela kolač Mijesiti tijesto - to bi trebalo biti malo deblji od palačinka tijesto na. Bolje je da mijesiti tijesto mikser, kolač će formirati pyshnee.Smazyvaem maslac i ulijte u nju pola tijesto, tako da je ravnomjerno raspoređena po dnu. Stavite vrh kriške caramelized kruške, posuti sjeckani orasi, sipati drugu polovinu tijesta, pospite orasima ponovno. Peći oko 40 minuta. Spreman pita nakon vađenje odljevka iz kalupa izlije sirup, u kojem su kuhane kruške. Prije rezanja i posluživanja kolač da se ohladi malo.