Meso pečena s kruškama

Gotovo svaki meso okusa i mješavine s kruške, plod prema jelo posebnih okusa. Razne jela, na temelju takve kombinacije se ne samo skladan, ali i vrlo ukusna.

Recite nam kako kuhati meso, pečena s kruškama. Odaberite velike mirisne, sočne, zrele, ali ne i mekani plodovi kruške, što je povoljno izrezati na velike komade.

Recept svinjetina, pečena s kruškama

sastojci:

svinjska pisanica ili grlića maternice - 1 izdužen dio težine oko 0,6-1,2 kg;
kruška žuta nestabilan;
1 limun;
Utvrđeni vino svjetla (Madeira, Sherry, vermut ili lakog muškatnog oraščića);
češnjak;
crvena ljuta paprika, crni papar, korijander, ribani muškatni oraščić;
Svježe bilje su različiti (peršin, bosiljak cilantro) za registraciju.

priprema

umak za kuhanje: pomiješajte 1 sok od limuna s istom količinom vina, dodajte češnjak i sezonu progib začina. Dajemo skuhati 5-8 minuta i filtrira kroz cjedilo.

Komad mesa je potrebno za sušenje tkanine, a čine ga gotovo poprečne rezove do kraja (primjerni učestalost koraka od 0,7 mm). Ispalo je nešto poput knjige.

Sada ćemo smanjiti kruška stan velike kriške i odmah polem umak (tada nije kruška potamniti i to će dodati nove okuse ton).

Stavite pripremljenu komad mesa na list folije na veličinu. Rezovi staviti kriške kruške. Wrap, shrink-wrap čvrsto u foliju i staviti parcelu na izvlačenje iz pećnice. Pecite kruške mesa u pećnici na prosječnoj temperaturi 1-1.3 sati, nakon koji se odvijaju foliju na pola i peći još 20 minuta do porumeni mesa.

Poslužite na oval za posluživanje jela, ukrasiti sa biljem i posute ostacima umakom. Vino je bolje podnijeti isti koji je korišten za umak.

Turska, pečena s kruškama

sastojci:

pureća prsa (file) - 1 kom;.
kruške;
Utvrđeni vino svjetla (muškat, vermut Madeira, Sherry);
limuna ili vapna;
češnjak;
vruće crvena paprika, ribani muškatni oraščić;
Svježe bilje su različiti (peršin, cilantro, bosiljak, kopar nije potrebna).

priprema

Pripremite umak. Pomiješajte vino i sok od limuna, dodajte češnjak progib. Vrlo brzo izrezati 1 pročišćeni kruške u malom meso s kruškama recept kriške i dodati u umak. Pyuriruem u blenderu i začinite s toplom crvenom paprikom i muškatni oraščić. Inzistirati 5 minuta.

Grudi, izrezati na 2 komada i zajedno s oštrim nožem napraviti poprečni presjek nije do kraja.

Izrežite kruške uzdužne kriške flat, samo ih pospite limunovim sokom i staviti u rezova. Stavite komade u kalupu i prelijte umakom liberalno. Pecite u pećnici najmanje jedan sat povremeno posuti vina. Služio izdavanjem zelena, najbolje sa palenta.