Kako kuhati puretina file?

Puretina - jedan od najboljih proteinskih proizvoda za prehranu ljudi, barem u masti i velika količina korisnih spojeva. Možemo pretpostaviti purećeg mesa prehrani, da se lako apsorbira u ljudskom tijelu, tako da, slobodno uključiti ovu vrijednu komponentu u izborniku.

Recite nam kako kuhati ukusna pureća prsa. Odabir iz mesa dojke, svježe ili kao svježe (u ovom slučaju, to je odmrznuti u hladnjaku za očuvanje strukture). C puretina bedra i noge također se može rezati, a velike komade mesa, ali to je malo deblji.

Kako kuhati?

Naravno, najbolje je kuhati, još uvijek dobar gulaš ili ispeći. Posljednje dvije metode daju najbolje rezultate okus.

Pureći file, pečena u pećnici u svjetlu pikantnom umaku

sastojci:

• pureći file (komada mesa iz grudi sa ili bez kože) - 800 g;
• rastopljeni maslac, vrhnje - 2-3 žlice. žlice;

Za umak:

• Avokado - 1; PC.
• limuna i / ili vapna - 1 kom.
• bundeve - 100 g;
• Češnjaka - 3 režnja;
• Paprike crvena vruće;
• ribani muškatni oraščić;
• cilantro;
• sol.

priprema

Prije pečenja sezonu bez mesa - tako da će zadržati svoj prirodni okus i okus - oni su vrlo ukusan sami. Dodatni okusi će nam dati umak.

Meso (veliki komadi) isprati i osušiti čistom krpom. Stavite u nauljeni vatrostalne dubokom obliku. Mi ćemo pokriti s poklopcem ili foil'll paket. U načelu, moguće je koristiti foliju umjesto obrasca.

Meso pecite na 50-60 minuta. Ako želite hrskav pucketanje - skidati poklopac (ili proširiti folije) i pecite 10 minuta, završivši na sigurnom.

Pripremite umak: bundeva pulpe i avokado voće, ljekovito bilje, oguljene češnjak i crveni feferon će završiti u blenderu dok ne postane glatko. Začinite muškatni oraščić i prisolit sok volem limete ili limuna. Također se mogu dodati na ovaj umak mliječni vrhnja, senfa, jajima, jakog bijelog vina.

Izrežite pečena pureća prsa na kriške i ukrasiti sa svježim začinskim biljem na tanjuru. Možete prelijte umak od mesa odmah ili podnijeti ga u zasebnu zdjelu. Kao prilog fit palentom, grah i kuhani krumpir, dobro i čine svježe voće i povrće.

Pureći file s povrćem u tavi

Fry - nije najbolja metoda za termičku obradu proizvoda, pa ćemo pržiti brzo pomoću zdrave masti.

sastojci:

• pureći file - 400 g;
• pile masti ili maslinovo ulje;
• Luk - 1 kom;.
• slatka crvena paprika - 2 kom;.
• Paprike crvena vruće;
• Češnjaka - 2 režnja;
• tekila, rakija, ili burbon - 45 ml;
• limun;
• korijander i peršin.

priprema

Meso izrezati na kratke trake ili srednjih duguljaste komade, luk - prstenovi tromjesečju, paprike - julienne. Mast ili ulje grije se u tavi. Lagano pržite luk, kad je bio samo malo promijeniti boju, dodajte meso. Pržiti na srednje visoke topline za 5-8 minuta, drma posudu stalno i aktivno prevrtanja sadržaja lopatice. Dodavanje papar, promiješati, kuhati još 4 minute, a zatim se izlije tekilu (ili neki drugi jaki alkohol), i zapaliti flambiruem 3 minute. Mi srušiti ostatke pokrova plamena, dodajte sok od limuna, začinite s paljenjem crvena paprika i češnjak. Poslužite s kukuruzom tortilje i / ili riže.

Pureći file sa krumpirom u umaku od rajčice

sastojci:

• pureći file - 500 g;
• Krumpira - 5-8 kom.,
• Luk - 1; PC.
• chicken mast ili svinjskog;
• začini;
• pasta od rajčice - 2 žlice. žlice;
• češnjak;

• zelje.

priprema

Rezanje luk lagano pržene u kotlu ili tavu na peretoplennom masti, zatim dodajte pureći file narezane srednje veličine komada. Kuhajte 30-40 minuta (voda se može dodati po potrebi), a zatim polaganje kotliću oguljeni krumpir narezane proizvoljno. Kad je krumpir skoro gotov, uvesti malo vode razrijediti tijesto od rajčice i začine. Time stojimo i dati minuta ispod poklopca 10. gotovih jela poslužuju posute sjeckanim češnjak i začine.