Paprikaš od puretine

klasični francuski paprikaš - mirisni gulaš od usitnjenog mesa ili peradi, pirjana u bijelom umaku s vinom, vrhnjem i žumanjcima. Među klasičnim varijacijama na temelju broja mesa piletine, govedine i zeca, ali mi ne ide tukli staze, i napraviti obrok od puretine.

Recept paprikaš od purećeg mesa

sastojci:

maslac - 35 g;
pureći file - 650 g;
bijeli luk - 70 g;
Češnjaka - 2 režnja;
vino (bijeli prah) - 200 ml;
gljiva - 240 g;
Bujon pile - 75 ml;
Maslinovo ulje - 40 ml;
žumanjka - 2 kom.,
pola limuna.

priprema

Prije nego što kuhati gulaš, pomiješajte maslac s maslinovim u vatru. Vruće ulje staviti pureći file i prže dok karakterističnom zlatno smeđe, a zatim premjestiti na tanjur. U istim masnim pripuskayut luk s nasjeckanim češnjakom oko 5 minuta, au međuvremenu smeđe zaobljenja izrezati u trake i vratiti na vatru da se luk zazharki. Ispunite sadržaj tavu s vinom i pirjati oko pola sata. Nakon određenog vremena, možemo dodati pureća gljive i nastavite kuhati još pola sata sve. Umutiti žumanjke sa žlicom vode i sok od limuna, sipati smjesu od jaja u pripremljenu posudu, izvadite ga iz topline i brzo promiješati.

Kako kuhati lonac gulaš?

Ovaj gulaš recept nije klasična ništa, ali najbolje varijacije jela za velike tvrtke i možete zamisliti.

sastojci:

turska - 1 kg;
bijeli luk - 70 g;
kukuruz - 160 g;
Maslinovo ulje - 35 ml;
masline - 60 g;

sira - 240 g;
krema - 90 ml;
ribani sir;
čips.

priprema

Bujon puretina, analizirati ga u malim vlakana i pomiješati sa kukuruzom, krem sir, vrhnje, prženi luk i masline. Širiti smjese u kalup za pripremanje i pečenje na 200 stupnjeva 20 minuta. Za 5 minuta dok kuhani pospite sirom. Poslužite uz čips.