Sushi kod kuće

Japanska kuhinja se više ne smatra neobična i ukusna u našoj zemlji, tako da je broj navijača raste svake godine. Sushi role i japanski salate su omiljena hrana mnogih. Izvanredni okus, prehrambene vrijednosti i niskog sadržaja kalorična od tih jela je dobivanjem više i više obožavatelja. Tijekom vremena, mnoge žene imaju želju ovladati tehnikom izrade home-zemlju, da ugodi svoje najmilije. Danas možemo naći razne sushi i peciva recepata koje možete kuhati kod kuće. Vizualno naučiti prijeme suši proizvodnja može biti u različitim master-klase, koje se održavaju pod motom - „Kuhanje sushi kod kuće.” U ovom članku, mi predlažemo da se upoznate s osnovama umjetnosti sushi kod kuće.

Pripremite sushi kod kuće je puno lakše nego što se može činiti izvana. Za pripremu dom zemlja je potrebno nakon paket proizvoda:

Nori alge;
kiseli đumbir;
Japanski wasabi hrena (prikazano na slici);
umak od soje;
suši riže;
riža ocat.

Kupi sushi proizvodi mogu biti u specijaliziranim trgovinama i mnogim supermarketima.

Kada se priprema sushi kod kuće, posebnu pozornost treba obratiti na riži. Kuhanje sushi rižu - odgovoran proces, jer riža mora biti mrvi. Japanska riža kuhana, bez maslaca i soli ispod peke čvrsto zatvorene. Slika voda uzima se u omjeru 1: 1,25. U gotovom vrućom rižom treba dodati 5-6 žlice riže ocat. Svaki drugi ocat se smatra neprikladnim za sushi. Prije kuhanja rižu, treba isprati nekoliko puta, tako da je voda postala prozirna.

Nudimo radite doma sushi recepte:

Recept nigiri sushi

Nigiri sushi smatra klasičnom japanske kuhinje. Za sushi potrebno sljedeće sastojke: 200 grama riže, 200 grama filea od lososa ili pastrve, 5 kozica, kiseli đumbir, wasabi, soja umak, riža ocat, sol.Neobhodimo kuhati svjež rižu, dodajte 5 žlica riže ocat, sol , Priprema zemljišta i cool. Njihov ohlađeni riža treba slijepim male cilindre (oko 4 cm). Ribe file za rezanje na plosnatih komada, tako da se dio može obuhvatiti jedan cilindar od riže. Škampi treba čistiti. Svaki cilindar riže treba podmazivati s malom količinom wasabi i staviti na njega ribu ili škampe.

Nigiri sushi se može pripremiti s losos, pastrva, tuna, školjke i jegulja. Nigiri sushi treba uzeti samo svježe ribe. Poslužite sushi sa sojinim umakom bi trebao biti, a možete ukrasiti posudu s kiselim đumbirom.

Recept domaće sushi omlet

Sushi omlet (tamago na japanskom) je tanka traka od malih jaja. Sastojci za suši: 4 jaja, 1 žlica šećer, sol za okus.

U zdjelu, tukli jaja i treba dodati im šećer i sol. Rezultirajuća smjesa se mora procijediti kroz gazu i uliti u staklenu posudu. Na ulje za prženje treba zagrijati i preliti 1/2 žlica smjese, tako da je raširena u tankom dužine sloja. Kad je strip pržiti, potrebno je okrenuti i pržiti drugu stranu. Nakon toga jaje stavi na traku krpom i osušite. Dakle, potrebno je da se pržiti cijeli smjese da se dobije veliku količinu jaja trake.

Recept Sushi „Syake” domaći

Za ovu vrstu sushija, trebat će vam ove sastojke: 1 šalica riže, 200 grama dimljenog lososa, wasabi, soja umak, riža ocat, sol.

Riža treba oprati i proizvesti. (Ne zaboravite kraj kuhanja dodajte 5 žlica octa i soli!). Riža treba slap kuglice, stavite ih na tanjur i pokriti vlažnom krpom.

Dimljeni losos treba izrezati u male komadiće i staviti svaki komad na loptu riže. Riža treba prethodno podmazan wasabi. Riba je potrebno pritisnuti prema dolje lagano na riži.

Da bi sushi kod kuće pod silom svakog vlasnika. Korisno japanska kuhinja i idealan za svečane večeri za obiteljsku večeru.