Temaki

Danas orijentalne kuhinje i ne čudi. Japanska kuhinja više nije rijetkost, mnogi ne samo da vole svoju hranu, ali može još da nas obavijestite Sushi kod kuće. Sada ćemo vam reći kako napraviti temaki. To je također jedna od sorti Sushi - role suhe morske trave, koje su punjene s rižom, plodovima mora ili povrća. Japanci ih zovu ruku role.

Temaki - recept

sastojci:

• Sl kruglozernisty - 250 g;
• voda - 275 ml;
• riža ocat - 3 žlice. žlice;
• šećer - 1 žlice. žlica;
• Sol - 0.5 TSP ;.
• svježe losos šipke - 150 g;
• vlasac - 1 grede;
• rotkva - 100 g;
• kiseli đumbir;
• Nori listovi.

priprema

Staviti rižu u sito ili cjedilo i ispere se vodom jasnoće. U tom istom sito riže rezervat oko sat vremena. Nakon što smo ga prebaciti u posudu, napunite vodom i obavezno pokriti s poklopcem. Na umjerenoj toplini dovesti do kuhati, a zatim se vatra svesti na najmanju moguću mjeru i kuhati rižu 10-12 minuta, a zatim, bez otvaranja poklopca, dajući mu još zakuhati oko 15 minuta.

U ovom trenutku se priprema benzinskoj: rižin ocat (može zamijeniti vinskim octom), pomiješa se sa soli i šećera, zagrijavanje te smjese (može se podvrgne mikrovalovima), onda se sol i šećer otopiti bolje. Sipati punjenje u pripremljene riže i nježno miješa s drvenim lopaticom.

Sada možete izravno nastaviti pripreme sushi temaki. Da biste to učinili, uzeti list nori i izrezati ga na 4 kvadrata. losos file izrezati na trakice debljine od oko 0,5 cm i dužine od 4 cm. Na sličan način, smanjiti rotkva. Luk perje kako bi bolje dugo - 5-6 cm stavlja list nori na prostirci sa glatkom stranom prema dolje .. Put 2 žlice. žlice tople riže i poravnati ga tako da jedna strana ostaje čista Nori širinu trake od oko 1 cm.

Stavite na vrhu komad lososa, rotkvica, 2-3 komada zelenih luk olovke i par listova kiselog đumbir. Skrećemo Nori kulechkom - očistiti rub dobro zalijepljen i kulechek ne raspadne, lagano navlaženom u vodi. Spremni za roll temaki malo je stisnut u ruci. Poslužite uz umak od soje, kiseli đumbir i wasabi.

Nadjev možete mijenjati prema svojim željama. Vrlo ukusna temaki sushi dobiti s avokado, sira „Philadelphia”, konzervirane tune. Također možete dodati svježi krastavac, škampi.

Općenito, rekao mi o standardnoj verziji kako to učiniti temaki, a zatim možete stvoriti i maštati. Na primjer napraviti sushi kolač. Nemojte se bojati eksperimentirati, da ćete uspjeti! Dobar tek!

Video: Škola Asagi Omlet Temaki

Video: Pikantna sushi temaki Dinamit

Video: Japanci. Temaki sa kozicama i krastavcima