• Dom i obitelj
• Ljepota
• Zdravlje
• Moda & Style
• Aktivan stil života
• Hrana i kuhanje
• Način života
• Ezoterije

• Priprema peciva kod kuće: osnovni pojmovi
• recept №1
• recept №2
• Video Tutoriali

Rolete - je oblik zemlje, koji su zamotan u „Nori” - poseban algi. Oni su tvrd kad se osuši, ali ako ih stavite na rižu, možete lako uviti u cijev. Oni imaju drugo ime „nori-maki” (u japanskoj „maki” znači roll).

Priprema peciva kod kuće: osnovni pojmovi

Prije nego što počnete kuhati, morate se upoznati s konceptima:

wasabi - japanski hren.
otirač - bambusa tepih, koji je dizajniran da uviti role.
Tedzu - riža ocat, želite smijati s vodom jedan po jedan.
Norrie - alge, sushi zamotan u njima.

recept №1

Recepti za pecivo vrlo jednostavno. Dakle, mislim da prije odlaska na njima okus u restoranu ili kafiću i preplatiti.

sastojci

• Sol, voda.
• Žlice dizala - 5 platinok.
• Okrugli riže - 2 šalice. Pogodno obična riža kruglozernisty dobra marka. Ako možete, kupite posebnu rižu za sushi.

za punjenje

• Zrela avokado - 1 komad.
• Krastavac -2 komada.
• Mrkva - 1 kom.

Ako koristite nezrele avokado, a zatim dobiti gorak okus. Da bi se utvrdilo je li zrela avokada, samo zapamtite ruku, ako se kora ne pritisne - plod nije zreo, i obrnuto.

Da biste poslali cijeli buket okusa iz role, morate kupiti soja umak, kiseli đumbir, wasabi i rižin ocat. No, ovaj začin ventilator, tako da ne razbiti glavu, ako se nešto ne pronaći.

Priprema peciva kod kuće

1. Prvo Skuhajte rižu. Za to upotrijebite veliku posudu, pjena podigao na refluks, ne izaći u vanjski, podsolite i dovesti do kuhati vodu iz riže. Riža nije potrebno oprati, tako da ćete imati bolji učinak spajanja. Voda treba biti u korelaciji s rižom jedan na jedan. Za početak, kuhati rižu na laganoj vatri, malo kasnije ga smanjiti i kuhati dok potpuno ne nestane vode. Isključite toplinu, pokrov, pokriti posudu i pustite da odstoji 15 minuta. Zatim pustiti da se ohladi na sobnu temperaturu Sl. Nakon toga, potrebno je navlažiti riže ocat. To se ne može učiniti, jer nisu svi vole osjetiti okus.
2. Sljedeći korak je snimanje u dizalo. Na prostirci ili rezanje odbora propisuje se glatko stranu lista nori. Stavite tanki sloj riže i glatke ruke. Donji rub dizala, ne popunjavati dogoditi ljepilo role.
3. Mrkva, avokado i krastavac narežite na štapiće. Održavanje određene udaljenosti od ruba, ležao na slici.
4. Zamotajte Nori u uskoj role, držeći ga s obje strane i povlačenjem nadjev od riže. Ako želite raditi po pravilima, trebali koristiti mat, ali je moguće ručno. Sada imate prazan. Izrežite ga, udaljenost treba biti 2 cm.
5. Gotovi role trebaju prelijte umak od soje i umočen u wasabi. Poslužite uz đumbir im je potrebno. Stoga, ako blagdana s gostima, savjetovati ih da jedu peciva s đumbirom.
6. Važno je napomenuti da je wasabi i đumbira ne samo nadopunjuju okus, imaju korisna svojstva. Wasabi dezinficira sirovu hranu, a đumbir potiče neutralizirajuća toksina, kao i probavu.

recept №2

U ovom receptu koristite rakova štapića ili sirovo-dimljeni losos.

sastojci

• Riža ocat - 2 žlice.
• Morska sol - 2 žličice.
• Šećer - 2,5 žlice.
• Japanska riža - 400 grama.
• Voda - 460 ml.

Za punjenje dobro izmiješati rakova štapići s krastavcima i losos sa avokada.

Domaći peciva

Riža - to je najvažnija komponenta dobre role. Ako se pripremite to nije točno, smatram da se ne može, i obrnuto.

1. Temeljito isperite rižu pod mlazom vode. Zatim umočiti u duboku tavu i prelijte vodu natrag, pokipyatit preko visoke topline za 5 minuta. Sada zatvorite poklopac i neka pokipit 10 minuta na laganoj vatri, dok ne dođe vrijeme dok sva voda uzavre daleko. Ukloni iz topline i bez skidanja poklopca, stavite na 15 minuta.
2. Miješati riže octa i soli i šećera. Slika staviti u veliku plitku posudu i raspoređene po površini nastale smjese. Samo ne miješajte rižu. Samo ga lagano podignite s drvenim štapom. Neka riža ohladi do 37 0C.
3. Zamotajte role. Stavi na mat-makusi liftom. Stavite ih na slici. Prije nego što se to može vlažiti ruke vodom za rižu je tako zaglavi. On je uvijek činio kada dođu novi batch. Poravnati blago preko površine riže.
4. Na vrh prsta malo iscijediti wasabi a također proširila po cijeloj površini.
5. Stavite nadjev u sredini i zamotati. Nastale kobasice izdvojena za 10 minuta, onda će biti lakše rezati. Svaki kobasica izrezati na 6 komada, samo će se vrlo oštar nož.

Video Tutoriali

Video: Kako kuhati role kod kuće. [domaća role]

Video: Pregled: set za pripremu peciva kod kuće