Kako kuhati rižu za pecivo?

Rolls - jedna od vrsta sushija. Riža s morske alge nori je uklonio u „kobasicu”, a zatim izrezati na kriške. Često - 6 komada, ali ponekad 8 ili 12. Postoje mnoge vrste peciva, „iznutra”, „boje”, „Mozaik” i drugi. No, bez obzira na vrstu peciva, oni su uvijek vrlo ukusna.

Mnogi poznavatelji japanskom i korejskom kuhinje sa zadovoljstvom role kuhati kod kuće. Ali ne svatko zna kako kuhati rižu za glavne ingredient- role. Kako ga izabrati, što su sastojci potrebni za gorivo i kuhanje u cjelini.

Dressing za rižina peciva

sastojci:

riža ocat - 180 ml;
Šećer - 120 g;
sol - '30

priprema

U tavi staviti šećer, sol, preliti riža ocat i zapaljena. Za vrije nije argument, maknemo s vatre. Kada je sol i šećer potpuno otopi, doda se alge. Oni trebaju biti izbrisani nešto mokro i staviti na 10 minuta u benzinske postaje.

Nadalje, mi smo suočeni s najtežim pitanjem - što je potrebno za rižina peciva. Treba napomenuti da je najbolje, naravno, stane na posebnu rižu. Na paketu mora biti navedeno da je za sushi ili rolama. Moguće je zamijeniti konvencionalne krug, ima posebno svojstvo tackiness.

Potom kuhamo rižu izravno sam.

Recept za rižu peciva

sastojci:

Japanski riža - 250 g;
Japanski ocat riža - 3 žlice;
šećer - 2,5 šalice;
sol - 2 žličice.

priprema

Valja napomenuti na početku da ocat za punjenje riže role treba biti posebna - riža. To je manje kiseli okus malo slatkog okusa. U Japanu, ona je napravljena od samoga. U načelu, moguće je zamijeniti uobičajenu - 9%, ali još uvijek riže ocat je puno mekši, tako da je vrlo pažljivo podesiti količinu dodanog octa.

Možete pokušati kuhati ocat sama. Je pivo kave - na laganoj vatri, a ne zakipel- soli i šećera su otopljeni. (4 žlice grožđa ocat, 1 čajna žličica soli 3 žličice šećera i Lodge).

Kuhanje riže role - nije težak zadatak. Sipati rižu u veliku zdjelu, oprati nekoliko puta sve dok sve dok voda će ostati transparentan. Mi nasloniti u cjedilo i ostavite da se ocijede oko sat vremena. U ovom trenutku, mi pripremamo sve ostalo što je potrebno za pecivo.

Onda smo pomak rižu u velikoj tavi i dodati 500 ml vode. Mi smo stavili preko visoke topline i dovesti do kuhati. To je vrlo važno jer je potrebno da se kuhati rižu za pecivo, to će uvelike utjecati na ishod ¬¬- za pet minuta. Zatim morate malo smanjiti vatru i bez skidanja poklopca i kuhajte dok riža dok se ne apsorbira svu vodu. Onda ćemo ostaviti 15 minuta više do danas. Ako želite, tako da je to sasvim u japanskom, možete dodati smeđi sušene alge, ali ne nužno.

Zatim uzimamo malu posudu i otopiti sol i šećer s rižinim octom, mi pomak u veliku zdjelu i prelijte spetsialnymsousom. Drvena lopaticom promiješati i razbiti grudice. Kada je riža padne na sobnu temperaturu, moguće je već u pripremi peciva, nakon donošenja posebnog otopinom octa strane (japanski ocat može otopiti u vodi i trljati ruke dobro).

Umak za pecivo riže

sastojci:

riža ocat - 500 g;
Šećer - 400 g;
Sol - 50 g

priprema

Sve stavite u lonac i dobro miješati - šećer i sol su otopljeni u potpunosti, možda malo zagrijati. Umak spremnost utvrđuje se svojom bojom - kada postane jasno, onda, da je bio spreman.

Sada svatko bio uvjeren da je recept za rižu pecivo dostupni svima, a troškovi su dobiveni prilično mala. Dobar tek!